在广东这个拥有丰富美食的省份，虽然大部分食物都广受人们的喜欢，但是也有一些食物被当地人视为美味，外地人却难以接受，这就是人们口中的“广东出奇奇葩食物”。

那么都有哪些奇葩食物呢?

这些食物又有什么独特之处，让外地人闻起来却避之不及?

白切鸡。

广东出奇葩食物中首先要介绍的就是广东必点的白切鸡了，白切鸡这个名字也非常的简单直接，这道菜的做法也很简单，就是将鸡用水清水煮熟之后再切成块即可。

当地人虽然这么直接，但是这样简单的做法却不会将鸡肉的鲜嫩口感给煮老，也更可以保留住鸡肉自身要有的鲜味。

在制作白切鸡的时候，可以将生鸡肉放入一个比较大的锅中，然后等锅中的水烧开之后将鸡放进去焖煮十分钟左右，然后再将火关掉停放反应锅中焖蒸三十分逼不等。

在这个时间窗内，不要打开锅盖，不然锅中的温度就会下降，就算是鸡肉没有熟透，也很容易导致鸡肉煮老。

等时间到了之后就可以打开锅盖检查一下是否熟透了，如果熟透了，就可以立即将鸡捞出来进行冷却处理，然后切成块之后放入碗中备用。

当亲朋好友前来品尝的时候，可以用勺子将融化的皮下油倒在鸡肉上，然后端出去招待客人。

但是在查看鸡肉是否熟透的时候，可以在鸡胸肉最厚的地方划一刀，刀口周围如果有血丝，就代表这只鸡没有熟透，需要多放焖煮一段时间，再观察一下血丝是否消失。

因此这个过程不仅需要耐心，更需要技巧和经验。

虽然白切鸡看上去十分简单，但是其中的学问还是很多的。

而对于惊恐又爱吃的人们来说，最不能接受的就是切开之后出现的血丝，一般只要看到鸡肉上还有血丝的人都会当场反胃。

蝉蛹。

广东还有一道因为外观被外地人难以接受的“奇葩”美食，那就是蝉蛹了，众所周知，蝉蛹是一种昆虫，虫子本身就很容易给人感觉脏，而且它还是蛹，没有翅膀，但是身体看起来依旧极为蜷曲，看起来就像是虫子变形了一样，非常难看。

而对于外地人来说，“要想吃好的，就得先过了心里的那道坎”，由于蝉蛹看起来非常恶心，所以很多外地人光是看一眼都无从下手，就算有闻到香味，也拒绝尝试了。

但当地人却认为这道菜非常热爱，因为蝉蛹本身的口感非常不错，而且非常稀缺，所以一般情况下能够吃到蝉蛹，都是逢年过节才会犒劳自己，所以即便是平时不常吃，但每每逢节庆都有吃到蝉蛹这道菜时，都会无比开心。

除了好吃之外，蝉蛹还有非常不错的滋补功效，蝉蛹含有非常丰厚的蛋白质以及一些其他的营养物质，因此适量地进食蝉蛹对身体是有益无害的，而经过烹饪成熟之后的蝉蛹不仅不会爆出恶心的液体，反而会很香，所以只有真正品尝过蝉蛹的人才会被它的美味征服。

潮汕生腌海鲜。

生腌海鲜在餐饮行业中的地位还是十分显赫的，一般比较高档的菜品中都可以看到生腌海鲜，而广东潮汕地区就是生腌海鲜出名最广的地区之一。

潮汕地区的海域非常丰富发达，所以他们这一方的人们一直以来都吃着丰富的新鲜海鲜，因此积累了非常丰富的烹饪经验。

而生腌海鲜最重要的一点就是要新鲜，不能买到隔夜或者早已放坏的海鲜，如果不新鲜，那么就算是再怎么烹饪也不会好吃的。

所以生腌海鲜并不是将海鲜放入盐水中腌制的方法，而是将新鲜捕捞上来的海鲜放入盐水中浸泡，这样保持着海鲜的新鲜感，同时又可以让做出来的口感更好。

潮汕人吃生腌海鲜最大的优势就是，他们生活在较为靠近海洋的地方，因此他们可以买到最新鲜的海鲜，并且经过几年的实验和经验积累，他们更加清楚自己家门口有哪些海域捕捞上来的海鲜比较鲜美又实惠。

潮汕人因此也成为了生腌海鲜这一烹饪手法的重要推广者，因为生腌海鲜不仅保存了海鲜原本的新鲜味道，甚至还添了一丝盐香，让口感更上一层楼。

然而潮汕生腌海鲜之所以成为广东最奇葩食物之一，就是因为它是将海鲜生吃，也就是说不会将海鲜完全煮熟，所以这让很多外地人听到一时半会接受不了，因为人们都认为生吃海鲜就等于吃寄生虫，这害处太大了。

湛江沙虫。

沙虫是生活在海底沙堆中的虫子，它们之所以生活在沙堆中，是因为它们有一种特殊的觅食方式，就是用自己的嘴巴将沙堆钻出来以捕食沙中的小动物。

在外地人的感觉中，踩沙虫这个样子就已经太恶心了，再加上沙虫身上还有一层黏液，这就让外地人实在没办法尝试。

但其实沙虫是一种相当美味且营养丰富的食物，它含有非常多的人体所需物质，而且沙虫本身就具有咸味，并且加热之后还会散发出类似虾肉香味，非常好吃。

沙虫引起争议还有一个原因就是沙虫的吃法，因为沙虫太长了，所以当地人喜欢直接将它们切一刀两段之后再烹饪，但这看起来就像是在扭曲蛆一样，因此令人恶心。

番禺禾虫。

禾虫是一种草灾害，也算是番禺的一种特产，但对于外地人来说，却觉得禾虫根本无法入口，因为禾虫生活在植物中，一般情况下可能还要粘点牛屎，这就让禾虫更加难以下咽了。

但是禾虫其实是一种能够增长食欲的美味。

禾虫经过做熟之后，不仅不会出现恶臭，它们还会散发出豆香，香气扑鼻，因此能够接受禾虫的人，对禾虫并没有特别排斥。

禾虫烹饪制作起来也比较简单，只需要将禾虫捏死好后放入锅中翻炒均匀，然后端盘子盛出就可以了，虽然在打死禾虫的时候可能会出现一些血水，但是这些东西当做汤汁来搭配禾虫也是非常好吃的。

禾虫对人体也是有帮助的，能起到开胃健脾、消食解腻的效果，因此当地人喜欢用禾虫来帮助消化，在岁末佳节之际更能帮助消化油腻美味，因此形成了特殊时期常吃禾虫的习惯。

烤竹鼠。

竹鼠是一种生活在竹林中的动物，因其外貌与老鼠非常相似，所以它整个人都是老鼠造成了一定程度上的恐惧，因为我们无法从它身上看出到底有多脏，因此很多外地人都认为竹鼠这种“老鼠”没有办法下嘴。

但竹鼠营养成分很高，它含有非常丰厚的蛋白质和其他营养元素，并且经过烤制之后，即使是外地人也对竹鼠有着比其他动物肉更好的评价，但这仍旧无法消除它带来的心理恐惧感。