紫薯馒头试试这样做，软糯好吃，香甜可口，简单易学
紫薯馒头是一道美味的家常小吃，试试这样做，软糯好吃，香甜可口，简单易学。
食材准备：
1. 紫薯：500克
2. 面粉：500克
3. 酵母：5克
4. 温水：适量
5. 糖：适量
6. 盐：适量
7. 玉米油：适量
制作步骤：
1. 准备工作：将紫薯洗净切块，放入锅中蒸熟，取出晾凉备用。将酵母加入温水中，加入少许糖搅拌至完全融化，待用。面粉倒入大盆中，加入适量盐，慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布饧面。
2. 制作紫薯泥：将蒸熟的紫薯块放入容器中，用勺子压成泥状。
3. 揉面：将面团取出，一点点加入紫薯泥，揉匀成紫薯面团。
4. 发酵：将揉好的紫薯面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，待其体积变大。
5. 搓馒头：发酵好的面团取出，揉匀，搓成条状，然后切成小剂子。将每个小剂子搓圆，然后用手掌压成馒头的形状。
6. 蒸馒头：将搓好的紫薯馒头摆放在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸10-15分钟即可。
7. 出锅：蒸好的紫薯馒头取出，放在竹篾上，让其散热。
8. 涂油：将玉米油倒入平底锅中，加热至七成热，将蒸好的紫薯馒头放入锅中轻轻煎炸，使其表面金黄酥脆。
9. 完成：煎炸好的紫薯馒头取出，放在盘子里，即可享用。
通过以上步骤，你也可以制作出口感软糯、香甜可口的紫薯馒头，赶紧试试吧
