柠檬黄与日落黄有什么区别，谁危害大？

柠檬黄和日落黄都是人工合成的食用色素，但它们在性质、颜色和用途上存在一些区别：

1. **性质不同**：

- 柠檬黄是水溶性合成色素。

- 日落黄是水溶性偶氮类着色剂。

2. **颜色不同**：

- 柠檬黄为橙黄色粉末。

- 日落黄为橙红色颗粒或粉末。

3. **用途不同**：

- 柠檬黄多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

- 日落黄广泛用于食品和药物的着色，如饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片等。

关于危害性，根据搜索结果，柠檬黄相对而言比较安全，基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外。然而，经常摄入柠檬黄对人体有一定的危害，尤其是对儿童来说，可能会导致智商下降，引发行为障碍，影响智力发育。柠檬黄还可能导致对敏感人群产生过敏和其他不良反应，如焦虑、偏头痛、视觉模糊、哮喘等。

相比之下，日落黄的毒性比诱惑红、苋菜红等还要高许多，与赤藓红大致相当。长期或一次性大量食用日落黄含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生严重损伤。而且日落黄同样具有致癌性。

综上所述，柠檬黄相对于日落黄来说危害性更小，但仍然需要注意摄入量，并避免长期过量摄入。