凉拌茄子的家常做法，蒜香味浓郁，营养丰富，大人小孩都爱吃
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，
天气炎热，胃口大减，什么都不想吃，不过凉拌菜还是对口，解暑又降温，凉拌茄子不知道大家经常吃没，我小时候在农村，经常这样吃，自己种的茄子，简单一蒸，凉拌一下真是太好吃了，喜欢吃的就来一起学习吧，
准备食材，
茄子1个，葱蒜，小米辣，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，香油，
制作方法，
1、茄子去皮，不想去皮也可以吃，我基本不去皮，然后切两半，放入锅中蒸15分钟，
2、葱蒜小米辣切好备用，蒜都一点，
3、茄子蒸好以后放入盆中，放入葱蒜，小米辣，淋入热油，激发出蒜香味，再加入盐，鸡精，白糖，香油，花椒油，搅拌均匀，就可以盛出撒上葱花，或者香菜，就可以开吃了，
别看做法简单，其实味道真是美美的，真是太香了，用料也简单，下酒又下饭，
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