蛋炒饭吃腻了？试试这5种超级香的【炒饭搭配】，小朋友也爱吃

一、土豆肉丝炒饭

食材准备：土豆、猪肉丝、鸡蛋、胡萝卜

做法步骤：

1. 肉丝加入适量酱油、淀粉、油搅拌均匀腌制 15 分钟，土豆、胡萝卜切丝焯水，鸡蛋打散。
2. 锅倒油，倒入鸡蛋液炒散盛出。
3. 余油把肉丝炒散。
4. 放入土豆丝、胡萝卜丝、米饭翻炒。
5. 放入鸡蛋，加适量生抽、盐，撒入葱花翻炒均匀。

二、洋葱牛肉炒饭

食材准备：米饭、胡萝卜、青菜、洋葱、牛肉

做法步骤：

1. 牛肉放适量淀粉、辅食油、酱油、姜丝搅拌均匀腌制 15 分钟，胡萝卜切丁焯水，洋葱、青菜切碎。
2. 锅加油，牛肉下锅翻炒至变色盛出。
3. 锅内余油放入焯水的胡萝卜、洋葱翻炒出香味。
4. 放入米饭、牛肉、青菜翻炒均匀。
5. 加入酱油调味，翻炒均匀出锅。

三、肉末豆角炒饭

食材准备：胡萝卜、猪肉、豆角、鸡蛋、香菇

做法步骤：

1. 肉末加适量淀粉、酱油、辅食油腌制 15 分钟，豆角、胡萝卜、香菇切丁，鸡蛋打散。
2. 锅加适量油，肉末下锅翻炒一会盛出。
3. 豆角、胡萝卜下锅翻炒至断生，放入香菇翻炒，加适量水焖熟。
4. 放入米饭、肉末、鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加点酱油调味，翻炒均匀。

四、生菜香肠炒饭

食材准备：香肠、生菜、鸡蛋、米饭

做法步骤：

1. 鸡蛋下锅炒散盛出，香肠切丁炒至金黄盛出。
2. 放入米饭翻炒。
3. 放入鸡蛋，加点酱油翻炒。
4. 最后放入生菜炒熟。

五、青菜鸡蛋炒饭

食材准备：青菜、米饭、鸡蛋、胡萝卜（这里的青菜也可以换成青菜梗，用上海青的菜梗，切丁，也非常好吃，口感很不错）

做法步骤：

1. 锅加油，鸡蛋炒散盛出，胡萝卜切丁炒断生。
2. 青菜切碎翻炒。
3. 放入鸡蛋翻炒均匀。
4. 再放入米饭翻炒。
5. 加适量盐调味，翻炒均匀。

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