四川和重庆爱吃辣是人尽皆知的事，他们对于辣椒的热爱程度还有许多外地人对他不了解，做菜需要加花椒、辣椒，否则嫌弃没有味道，下饭酱不辣不足以下饭，哪怕是吃得大汗长流，那也是爽的表现，让不少外地食客望而却步。

在四川一男子在很长的一段时间内，晚餐都制作一个菜，子女都劝多做两个菜，适当清淡一点，对自己的胃也好，不少的网友看见后还吐槽男子的伙食太寒酸，亏待了自己的媳妇，然而媳妇却说：不少老一辈的人都喜欢这样吃，吃得有味，感觉才下饭。

丈夫做的一个菜不是炒菜也不是烧菜，是一道地道成都凉菜，用鲜香扑鼻的红油拌出来的，浓香而醇厚，让人回味无穷。

凉拌豆干

凉拌豆干这道菜可以选择不同的豆干类型来做，可以用鸡蛋干，可以是正常的烟熏豆干，切成薄片后加入自制的红油，生抽、麻油等调味料一起搅拌均匀，搭配一些花生米和香菜进去，味道瞬间升华，这种感觉估计只有四川人才能感受到它的美味和魅力，对于个人而言还是喜欢用鸡蛋干来作为主要食材，口感嫩滑，自带香味，味道巴适。

香辣藕片

在四川的一些小巷中隐藏着一些钵钵鸡的美食，里面的藕片入味十分，口感脆甜，让人越吃越想吃，藕片提前焯水放凉，刚好断生即可，然后再将红油调好的酱料一起拌匀，它可以用来搭配米饭，也可以下稀饭，在自家院子大叔下，这种生活十分惬意。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏季的时蔬，水分充足，入口爽脆，直接从瓜藤上摘下来就可以吃，清香回甜，然而在四川的餐桌上将它搭配自己的调料拌出来，味道舒服，有的喜欢搭配蒜泥，有的则喜欢吃红油的，换着吃也是不错的，不然还真来不及吃新鲜的。

卤味海带

有些人喜欢吃海带，像凉拌三丝、海带结先卤后拌，味道更佳浓郁，男子喜欢将海带先浅卤一下，然后加上大蒜和辣椒混合卤水一起出来，泡着吃味道更佳，他的火候掌握得还是不错的，软硬适中，两口子都喜欢吃，更何况隔三差五的食用还有益于身体。

对于两口子而言，乡下的生活，一个菜也不会寒酸，都是自己喜欢的，高兴就好，生活不在于有多精致，但是一定要心情高兴，身体健康。