塔拉哈——一种新的吃鱼做法，顾客都赞不绝口，太好吃了

巫溪人在此基础上,改进和完善了烹鱼的环节。“先烤后炖”的做法,融合腌、烤、炖三种工艺。所以,万州烤鱼发源于巫...

鱼宴大餐欢庆佳节。炸、焗、煎、炒……烹饪方式五花八门,甜酸咸辣味味俱全。“烤塔拉哈”“炒鱼毛”“刹生鱼”等...

“鱼条子”“杀生鱼”采用鲤鱼或狗鱼肉制作,表面看都是生吃,塔拉哈与杀生鱼、鱼条子做法基本相同,只是塔拉哈肉多...

烤塔拉哈是将鱼肉切成薄片,用火烤制而成,口感鲜美,鱼肉外酥里嫩;刹生鱼则是将新鲜的鱼切成薄片,配以调料直接食用...

赫哲人撒开千张网,船儿满江鱼满舱。 ”听着船歌,在乌苏里江畔漫步,让我们一起来领略这个依江而居的民族一直守望...

“我最擅长的还是塔拉哈(赫哲语‘烤生鱼’),这也是我们民族传统的美食。”尤克勒·哈拉·浩说,祖辈们当年受条件...

这叫‘塔拉哈’,就是烤到半熟的鱼,都是赫哲族的传统美食,看你们吃得惯不? ”赫哲族的美食离不开鱼,不尝江鲜就不...

就是纯正的江水炖江鱼。赫哲族的另一道特色美食是“塔拉哈”。“塔拉哈”切的时候每一刀都不能切断,皮要连着,烤...

塔拉哈是指半生不熟的烤鱼。 鲜鱼洗净后,连着鱼皮切块,用柳木棍串起来放在火上烤,几分钟后,等到鱼皮烤出劈啪响声...

知名鱼馆现场制作铁锅炖开江鱼、赫哲族美食“塔拉哈”(烤生鱼),市民及游客争相品尝“开春第一鲜”。市民及游客品...