柠檬鸡爪的做法
材料：新鲜的鸡爪、葱、姜、蒜、白胡椒、料酒、盐、白醋、小米辣、柠檬、酱油、米醋、白糖、蚝油、辣椒油、小葱、香菜。
步骤：
1、新鲜的鸡爪去指尖，一分为二。冷水下锅，放姜、葱、白胡椒粒、料酒、加点盐。想要给鸡爪（美白）加点醋
2、大火烧开，捞出浮沫。改成小火焖煮12分钟。关火后泡三分钟。
3、捞出放到冰水里快速冷却。
4、捞出放入小米辣，柠檬（柠檬，一定要去籽，不然苦）蒜蓉、黄瓜丝、酱油、米醋白糖、蚝油、辣椒油、香菜、小葱。（调味看个人口味添加多与少）
5、均匀搅拌，放冰箱冷藏两个小时后可以开吃。
