兰州市民家中收藏人参药酒开花 中医揭人参泡酒的功效

昨日，记者接到兰州市老酒收藏家郭先生的电话称，他收藏的一瓶密封完好的人参药酒里竟然开花了，“十几年过去了，在整理收藏品的过程中，发现这瓶从吉林收藏的奉宫酒，里头的人参长出了绿叶，还开了绿色的小花”。

记者在郭先生家中看到密封的酒瓶里有一根十几厘米长人参，人参顶部冒出一根细长的白色茎，茎末端长着十几个大小不等、似金针菇头的绿色小球，白色茎的末端还长着几片绿色的叶子，颜色鲜亮。

记者通过查找资料发现，人参开花在国内也有先例，但都不像郭先生收藏这瓶酒，是开花的整根人参全部浸没在酒面，不像其他是花开在酒瓶上半部空气占据的地方。

有专家猜测是人参开花的原因可能是干人参的外表对内部起到一定的保护作用，随着酒精挥发浓度降低，再遇到适宜的环境，人参就有了开花的可能。(王瑞锋)

人参泡酒在我国由来已久。人参泡酒的功效有哪些呢？下面带大家一起了解下吧。

人参泡酒的功效

人参味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。

人参酒有大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。

人参用什么泡酒好

按照中医理论说，用人参等草药泡酒，要适合食用者的体质才能喝，不然真的会出现不良反应的。可以用纯粮食酒泡，酒的度数一般以65°左右为好，泡的时候要避开强光照射；每周摇晃一次，使酒料能被均匀吸收；泡的人参最好是切片或者切成段，有利于酒的吸收；如果没有高血压和糖尿病等，就是一般的保健用酒，人参泡酒的过程中也有一些禁忌，具体请看《人参泡酒的禁忌》。