垃圾食品再吃这些食物就是解药，过瘾的同时还能健康！

导读：眼看到秋天了，吃货们头等大事就是贴！秋！膘！美食我所欲也，健康亦我所欲也，如何兼得？

幸好，美食中也有互助小组，你有美味，我有健康，捍卫身体棒棒哒！

一、泡面+火腿肠

泡面+火腿肠可以说是最速食、最方便的食品，但它也是名副其实的垃圾食品组合，因为它完完全全具备了高盐、高脂、低维生素、低矿物质这四大垃圾食物的特点。

一方面，因盐分含量高增加肾脏负担，引起血压升高；

另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

解药：番茄+苹果

西红柿里的维生素C可防止香肠中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度，并帮助身体排出毒素。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。

二、火锅

麻辣滚烫的火锅是无数吃货的心头好，但对一些人来说，吃火锅无疑是雪上加霜。

原本容易上火或总复发口疮的人如常吃火锅，长期反复的口腔疾病会诱发食道癌变。

火锅浓汤中含有较高的"卟啉（bǔ lín）"物质，可能引发痛风病。

火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，给心、肾带来较大负担。

解药：柚子

当某些致癌物质（亚硝酸根）以及某些重金属离子等等被我们吃到胃里以后，柚子中的膳食纤维都能够加速有害物质的排泄和解毒；同时柚子含有生理活性物质皮甙，有助于减少血栓的形成，因此对心脑血管疾病也有预防作用。

此外，当您吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，有助于滋阴去火，健脾消食。

（注意！若您处于服用他汀期间，一定忌食柚子！）

三、油条

“国民早餐”油条君是餐桌上的常客，刚出锅的香脆油条咬下去幸福满满，可油条中大多添加含铝的无机物——明矾，经常吃油条，大量明矾被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力。

解药：豆浆

如果在食用油条时，搭配一杯豆浆，就是在无意中保护了自己。豆浆中富含卵磷脂，可补脑，科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，他们的记忆力就会得到一定好转。

四、酸菜鱼

酸菜鱼因麻辣口感、浓重的颜色和鲜美的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成为广受好评的一道菜品。

但在腌制成酸菜的过程中，本身硝酸盐的含量就很大的白菜很容易就会受到细菌污染而变成亚硝酸盐，或产生致癌的亚硝酸化合物，对人体危害相当大。此外有一部分还会和肉、鱼中的蛋白质反应，产生对人体有害的亚硝胺，或有致癌作用。解药：猕猴桃

猕猴桃被称之“维C之王”，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C，它超多的维生素可阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。

五、咸肉、腊肉、香肠

这些东西不仅美味，而且存放时间较长，非常受欢迎。但大量盐分与猪肉长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，则是一种很强的致癌性物质。

解药：绿茶

绿茶所含的成分——茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效，同时它还可以分解二甲基亚硝胺的危害。

六、膨化食品

膨化食物酥脆的口感来自于膨化技术，把难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉——糊精和糖，糟糕的地方就是它们太容易被吸收了，不仅会导致血糖快速上升，也会刺激胰岛素的分泌，导致身体合成更多的脂肪。

解药：燕麦

富含纤维的燕麦可以阻止短链淀粉被快速吸收，让它们在肠胃里停留更长时间，也会增加饱腹感。比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦， “低脂高纤无糖”，在补充纤维以外不会造成额外负担。

七、烤串

烤串虽香，可不要贪吃哦！经过烤制的肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

解药：烤白薯

如果你在吃完烤串时再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。