海南鸡饭的做法🐔滑滑嫩嫩的鸡肉，配上香到爆的鸡油饭，好吃

鸡材料：3个鸡腿、少许盐、姜片、青葱酱汁：10颗红葱头、100毫升生抽、半勺白糖饭材料：3杯大米、4颗红葱头、5瓣蒜、3片姜、半勺盐、鸡汤辣椒酱：6条红辣椒、2根小米辣椒、4瓣蒜、1块姜、少许清水、5颗酸柑、半勺盐、半勺白糖1）把鸡腿抹上少许盐，在热水里煮10秒再拿上来再下去煮，这步骤做3次；然后再加入姜片&葱结盖上锅盖煮20分钟，再捞出放冰水&切块2）把3杯大米清洗干净，再把4颗红葱头、5瓣蒜切末，热锅热油，把葱蒜末&3片姜爆香加入大米炒均匀，加半勺盐炒至水分干就可以放入电饭锅加鸡汤煮3）准备10颗红葱头切小，然后热油爆香，取出葱酥加入100毫升生抽&半勺白糖搅拌均匀，淋在鸡肉上，摆上葱丝香菜；鸡肉部分就做好了4）6条红辣椒、2根小米辣椒、4瓣蒜、1块姜、少许清水搅成泥，加入5颗酸柑汁，半勺盐、半勺白糖搅拌均匀即可5）最后把鸡&饭&辣椒&黄瓜摆盘，完美😬