原来酒店大厨是这样腌茄子的，难怪顾客点名吃。

原创2020-07-31 19:53·厨男任伟

视频加载中...

举报

猜你喜欢

炒茄子太油腻，切记不要过油直接放盐腌，大厨教你家常菜做法
02:18
炒茄子太油腻，切记不要过油直接放盐腌，大厨教你家常菜做法
腌茄子的季节到了，香辣好吃，用料详细，配稀饭油条包子超下饭
04:22
腌茄子的季节到了，香辣好吃，用料详细，配稀饭油条包子超下饭

相关推荐

茄子烹饪时容易变黑哪种办法可以避免这种情况|蚂蚁庄园答案
茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况A、先... 使茄子在烹饪过程中不易变色。盐腌茄子:将切好的茄子放...
9月，看到这菜买50斤，晒干能放1年，比新鲜的好吃，冬天炖肉超香
茄子是为数不多的紫色蔬菜,表皮含有大量的花青素,这是一种强抗氧化剂,能清除体内的自由基。现在上市的茄子都是自...
都说茄子吸油，记住这些窍门，茄子好吃油还少
夏季是茄子大量上市的季节,应季的茄子价格便宜,营养丰富,非常适合在炎炎夏日食用了!夏日吃茄好处多1清热解暑中医...
饭店大厨：炒茄子“最忌”先放油！教你1招，茄子不吸油、不发黑
三伏天,正是吃茄子的好时候,作为眼下的时令菜,茄子好吃... 腌制10分钟,这一步尤为关键,腌制既能破坏海绵体、防止吸...
十万个小知识（41-60）
解析:茄子内部是疏松的多孔纤维结构,所以比其他蔬菜更“吸油”。 炒茄子前,可用开水焯一下或用盐腌下,因为茄子内...
有种蔬菜很吸油 但适合减肥时吃
了解这一点后,我们就可以采取适当的烹饪技巧,如先将茄子用盐腌制一段时间去除部分水分,或者采用少油或无油的烹饪...
这种蔬菜巨巨巨吸油，但很适合减肥吃！
如先将茄子用盐腌制一段时间去除部分水分,或者采用少油或无油的烹饪方式,来减少茄子的吸油量,更好地发挥其健康减...