与居民区一墙之隔的“老外街”如何做到不扰民?未来升级后又是什么样?|魔都夜市样本探索

夜幕徐徐降临、霓虹开始闪耀,忙碌了一天的都市人结束了工作。位于虹梅路3338弄的“老外街”夜市却慢慢变得明亮起来——年轻人、来自全球各地的老外三三两两地来到了老外街,选择喜欢的德国、比利时、希腊、中国等各种餐厅,开启了下班后休闲的夜生活。

不过短短480米的距离,“老外街”却聚集了来自17个国家的各类餐饮店。也因为离居民区仅仅一墙之隔,“老外街”曾与居民区一度关系紧张,经过几番协商,如今的老外街不少店铺安装了隔音玻璃、在油烟净化装置上种绿植、紧邻居民楼处种树、种竹子,一个季度一次与居民区的联席会议依然在继续……

随着“老外街”业态发展需要进行升级改造,目前上海老外街商业投资管理有限公司已经盘下了紧邻“老外街”的创意园区。未来,“老外街”将升级扩容:不仅有餐饮,还有宠物乐园、众创空间等,不仅要打造为魔都的夜市地标,国际化的文创生活园面貌也将得以不断丰满。

装隔音墙、提高油烟净化标准、种绿化,每个季度与居民区面对面听取意见

走进虹梅路“老外街”,市口最好的两家餐饮店已经处于停业状态。

“这两家都是重油烟的餐饮企业,合约到期后就不再续约了。”上海老外街商业投资管理有限公司副总经理张武才介绍说,“目前,我们整条街都在做升级改造,这两家店的位置未来会是知名巧克力体验店、咖啡文化体验店。”这里离居民区非常近,除了采用常态化隔音降油烟的措施之外,在“老外街”下一步的升级改造中,还将引入新的文化创意类新业态。

其实,这些年来,对于夜市发展中普遍存在的噪音、油烟等困扰,“老外街”的管理方做了很多努力,也得到了周边居民一定程度上的理解。

“居民跟我说油烟问题确实改善了不少,但是印度餐厅的咖喱味总是飘到居民家里。”在一个季度一次与居民区的联席会议上,面对居民的“新问题”,张武才有点哭笑不得,“这个咖喱味确实没法立刻解决,但我们也在不断想办法,尽量做到不打扰居民日常生活。”

走在“老外街”上,不少餐饮店都是提供露天位,在紧贴居民区的一边改造成了绿皮火车样的隔离墙,看来既文艺时尚又静音。“很多餐厅到了晚上都会请一些歌手,所以很多餐厅都装上了双道隔音玻璃门,这样在外面几乎就听不出声音了。”

张武才又指了指餐厅屋顶的油烟净化装置,“我们除了要求餐饮商家净化标准不断提高,还在屋顶种植了很多绿化,在街道两边也种了大树和竹子,这样一来居民从家里看出来,全是绿化。”

在老外街的不少角落里还有检测噪音分贝的机器,一旦出现噪音超标,“老外街”物业管理部门就会对相关餐饮企业了解情况,并提出警示等。这些年,居民们早已习惯了“老外街”的存在,并且能与之和平共处。在张武才看来,“这是我们双方不断沟通、改进、理解的过程。”

“老外街”升级改造后将成为全球年轻人的“客堂间”

“我们去年就制定了升级改造的方案,想要引入娱乐、宠物、众创空间等新的业态。”最近,张武才忙着看各种入驻商家的方案,“老外街”把紧挨着的创意园盘下来之后,就着手开始规划升级改造,“未来,老外、年轻人到我们这里来,除了吃饭、还可以体验文创、逛潮店,还可以带着宠物来创业……”

“老外街”对经常来光顾的外国人客流进行了大数据分析,很多老外都养宠物,有不少还是大型宠物,老外来回中国对宠物寄养的需求很大,因此“老外街”引入了好几个宠物品牌入驻,并在文创园里建造“宠物乐园”。除了日常休闲的需求之外,“老外街”还将开辟众创空间,未来,“老外”们还能带着宠物来创业,在“国际化的文创生活园”里满足吃喝玩乐工作的一切需求。

前两天,张武才还去了一趟虹桥品汇的进口食品馆,“我们还打算把进口食品引到这条街上,未来大家的需求都是丰富多元的,因此‘老外街’的升级改造就是为了满足不同消费群体一站式的生活娱乐工作需求,让全球化的多元文化真的在这里交融碰撞。”

“90后”的李小姐在“老外街”附近创业,很潮的她每周总要约上朋友在“老外街”吃吃饭、聚聚餐,听说“老外街”的改造,李小姐格外期待,“我们年轻人除了对美食的追求,更喜欢潮文化,能够聚集不同国家的年轻人在这里交流创业,那就更棒了!”

夜生活节“老外街”也在搞活动,生意恢复七成以上

“现在生意慢慢恢复了,恢复到六七成了,”在“老外街”经营着一家汉堡店的相关负责人介绍说,为了吸引周边上班族白领客流,汉堡店推出了50-60元不等的午市套餐,其中包括招牌汉堡、薯条和一杯饮料,每到中午时分生意也不错。

其实,在“老外街”上有不少开了十多年的餐饮店,比如德国乡村餐厅就是一家由“中德家族”共同管理运营的餐厅。当年,这家的“德国媳妇”在上海找不到好吃的德国菜餐厅,就萌生了开餐厅的念头,选在“老外街”也是看中了这里国际化的氛围,由于餐厅味道原汁原味,慢慢成了在上海德国人的聚餐地,与其说是餐厅、更像是“老乡会”聚集的场所。希腊餐厅、印度餐饮等等也是如此,每家餐厅背后都有着无数老外在上海工作生活的故事。

为了提振餐厅信心,也为了让利消费者,老外街在夜生活节期间推出了“69元团100元”的活动,在大众点评上团券就能在指定餐饮商家使用,还是非常实惠的。

家住虹梅路的马小姐,看着“老外街”一点一滴的改变,“这里的味道就是国际化的味道,但越来越融入本地社区,未来也会变得更加洋气、接地气。”其实,在上海这样一个国际化大都市里,处处都有海纳百川的元素,而未来升级改造后的“老外街”将更加聚焦国际化、精品化的生活元素,吸引更多人来这里寓工作寓娱乐。

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