居家凉粉的简单做法，不洗面不揉面，劲道又透亮，比买的还好吃
现在已经进入了炎炎夏日，如果说在这个略显烦闷的季节，让你找一个替代餐品的话，相信很多人对于凉粉、凉皮、凉面都是情有独钟的。而对于之中的凉粉而言，传统的制作方法略显枯燥，而且时间稍微有点长，所以笔者就稍微简化了一下步骤，为您呈现出一道简易版的居家凉粉。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
准备原料：豌豆淀粉120克。 辅料准备：香菜，辣椒油，蚝油，香油，盐，鸡精，生抽即可。
第一步：首先我们准备一个大一点的碗，先把豌豆淀粉倒入碗中，加入1.5倍于豌豆淀粉的清水，然后均匀搅拌成水淀粉。然后锅中准备300ml的冷水，全程中小火，把调制好的水淀粉倒入锅中，期间不停地用勺子均匀搅拌，不可有片刻的停留，不然很容易形成糊锅的状态。
第二步：基本上只要能使锅中的材料熬制成浆糊的状态可以关火了。
第三步：之后我们准备一个圆形或者方形的碗碟，把准备好的淀粉糊倒入模具里，然后适当放凉，放入冰箱冷藏30分钟。
第四步：最后我们就可以准备一个凉粉刮，把处理下来的凉粉放出一个碗中，加入预先准备好的香菜，蚝油，辣椒油，香油，盐，鸡精，生抽，均匀翻拌即可食用。
相信对于这款简单的凉粉而言，应该是很多人都能在家亲自尝试的美味。如果您对于这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。
