菜刀变钝怎么办？只需一个陶瓷碟，30秒后削纸如泥，方法太实用了

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对于一个家庭主妇或者家庭煮夫来讲，走进厨房的时候最怕的就是“巧妇难为无米之炊”。如果家里没有一把好用的刀，做什么都提不起兴趣，尤其切肉的时候真是太费劲了，切到腰酸手痛还没搞定，这说明有一把锋利的刀对于家庭煮夫来讲真的太重要了。那么，今天我们分享一个只需要一分钟就能把钝刀变锋利的小妙招，非常简单，我们一起来看一下吧。

我们拿出家里的钝刀并准备一条纸皮，然后把纸皮放上砧板并使用这把钝刀进行切纸皮的操作，我们可以看到即使非常使劲地来回切纸皮，除了能在纸皮上面看到使劲时压下来的痕迹外，没有任何切痕，这说明刀是刀是非常钝的。接下来我们进行磨刀操作。

首先我们准备一个陶瓷碟子（注意一定是要陶瓷的哦），并把它反扣在砧板上面，然后我们可以看到碟子底部有一圈围边，这时候我们再往里面加入适量的食用盐，大概半勺就可以。

接着再往碟子底部加入适量的白醋，白醋大概能够浸没食用盐就可以了，最后我们使用筷子或者直接用手轻轻地搅拌一下，让食用盐能够更加充分地溶解在白醋中。

再用手蘸取“食盐白醋”在陶瓷碟子底部的围边抹一圈就可以啦。

最后我们把菜刀放上去，使菜刀平面与碟底平面呈20-30度角并沿着一个方向磨刀，有些人喜欢从远往近拉磨，有些人喜欢从近往远推磨，具体操作可以根据自己的习惯来就好了。

注意：磨刀不要来回磨，否则会因为我们来回力度不一致导致损伤刀锋，这样会适得其反。一边磨30下后再翻到另一边也磨30下，这样就可以了。

我们可以看到，使用上面的方法把刀磨完之后，已经变得非常锋利，而且表面也已经变得非常光亮，这时候我们再把纸皮拿出来，不需要来回切，一刀下去就能轻松地切开纸皮，效果非常好。

其实这个原理也非常简单，我们的食用盐具有消毒杀菌活化钢铁的作用，能够使刀变得更软；而白醋中的醋酸能够与刀表面的锈迹发生化学反应，从而去除锈迹；碟子底部非常坚硬而且粗糙，能够起到磨刀石的作用。如果家里没有陶瓷碟，拿陶瓷碗也是一样的效果。

今天分享的小妙招简单实用，学会的朋友赶紧你也回家试一下吧。同时，别忘了收藏转发分享给身边的朋友哦，这样就能够帮助到更多的人。如果你还有更好的生活小妙招，欢迎在评论区留言分享。

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