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文|北北聊趣事儿

编辑|北北聊趣事儿

哇塞！亲们，你们知道吗？厨房里的那些美味大餐的背后，竟然隐藏着无数让人目瞪口呆的保密秘方！
是不是觉得平时炒菜煮饭总是炒不出想要的那个味？别急，网友们的脑洞大开，纷纷献上秘方！跟着他们，保证你也能摇身一变，成为朋友圈里的厨艺大师！快来一探究竟吧！

网友的评论给我大吃一惊！

味精才是所有调料里面最安全的 纯粮食酿造的

鱼汤和羊汤要想汤白，最主要的细节是盐一定要后放，就是从下锅的时候起一点盐都不能放，这样汤一会儿就熬白了，等汤白了才能放盐，只要提前放盐，一般汤就再熬不白了。

我老公烧鱼很好吃，我问了他步骤，每次烧出来跟他烧的味道就有差别。后来我发现他出锅前悄悄放了一勺猪油

我公公炒菜公认好吃，大家都认为主要是他火候掌握得好，直到他来我家做了一周的晚饭，我发现了他做菜的秘籍，我家一整袋没用过的味精基本都用光了。

包饺子放南德味道出奇好，都说我的饺子好吃，算不算秘籍

蕃茄炒鸡蛋，要用好的蕃茄，出沙带汁的那种，另外稍微放点白糖，一点儿细葱花，放几粒豌豆，加适量热水，不放蕃茄酱，这样的蕃茄炒鸡蛋浇在米饭或面条上，美味好吃。

味精其实很健康，和盐一样，还有一个秘密就是呈味核苷酸，和味精一起放，味道好极了，特别是卤肉，这两个都属于美味、安全的添加剂。

我哥做的丸子非常好吃，也没见他咋弄，按照他说的水，蛋淀粉比例，就是做不出他做的丸子感觉，他做的丸子肉吃起来有点弹性，不是入口就化

任何羊肉汤牛肉汤鸡汤，想汤白的话，临出锅前放一碗面水，不要放多了太稠，也不要太早放…..

我有个本事，在饭店吃某个菜能吃出都放啥调料了，回家学着做并按自己口味改良。所以我看不上外卖，觉得不如自己做的好吃

我做饭我家里亲戚以及我婆婆我孩子一致认可，秘诀就是一小撮白糖

我妈做了几十年饭，简简单单的青菜炒肉都很下饭，我们照着煮就是煮不出来那种味道。外甥女婿在广州难得来一趟也总说想吃我妈做的饭。

蒸馒头用高筋粉放奶粉，猪油或奶油，那味道绝了

包饺子抄手千万不要放酱油，直接放耗油，放冰箱多久都不会有酸味，以前不知道，每次吃第二顿娃儿都说不好吃

鱼汤奶白就一定要先用油煎鱼，加开水，晚放盐，我从来不放煎蛋，因为我爸对鸡蛋过敏

婆婆有次腌的咸鸭蛋特别好吃，和外面买的差不多，后来听说是把味精当成了盐，不过发现及时，又加了盐

一直百思不得其解自己做的鸡蛋饼就是没有外面买的好吃，直到看到食谱：面糊里要加鸡精味精。

老公说我炖的牛腩特别好吃，我就是叮咚买了一盒预制菜麻辣牛腩觉得料太少，自己买了两斤过了水扔进去，把预制菜捞起来，焖一晚上，吃的时候已经真假不分了

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