红烧肉凉水焯水还是开水焯水，正确做法，好吃不腻，吃完满口肉香

红烧肉是一道著名的大众菜肴。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的五花肉来做，此做法冷水下锅，焯水后炒出油脂，这样做使红烧肉看起来色泽红亮，吃起来肥而不腻、满口留香、软糯香甜