什么叫美拉德穿搭

MAILLARD

STYLE

亚历克斯·卡茨（Alex Katz）《Double Portrait of Robert Rauschenberg》，布面油画，167.6×217.2cm，1959年

四季更迭，时尚圈的新词也层出不穷。今年秋冬，一股“美拉德”风潮席卷而来。细究起来，它更像棕色系穿搭的升级版，只不过新瓶装旧酒，有了更多玩法。而在艺术创作中，棕色从古至今显得低调又不可或缺。今天，时尚芭莎艺术带你一起跟艺术家学穿搭。

什么是美拉德穿搭？这个洋气的名字来自一位化学家——路易斯·卡米尔·美拉德（Louis Camille Maillard）。1912年，他发现将氨基酸和糖类水溶液混合加热后，溶液变成了黄棕色。后来，这一实验结果被命名为“美拉德反应”（Maillard reaction），具体指食物在加工中颜色由浅变深，从而产生香气、味道转变的过程，比如蛋挞、面包、肉类、爆米花……

Georges de La Tour《The Smoker》，布面油画，70.8×61.5cm，1646年

食物热气腾腾、芬芳馥郁带来的联想，无疑与秋冬的适配度很高。在美拉德穿搭走红后，人们通常会用牛排的几分熟来形容棕色的深浅变化或面积大小——从浅色的卡其到浓郁的焦糖，从全身棕色到配饰点缀，都属于这一穿搭的范畴。

不过，如果你认为美拉德穿搭只是“老钱风”或“静奢风”的一种演变，那就错了！正如艺术家们可以把棕色用得“五彩斑斓”，美拉德穿搭也可与“多巴胺”“Y2K”等其他风格进行混搭。下面从易到难，手把手教你搭出时髦造型。

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从左至右分别为：Loro Piana、Hermès、Louis Vuitton、Loewe的2023年秋冬高级成衣系列

入门版

穿搭思路：同色系

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作为一种复合色，棕色由橙色与黑色混合而成，色调偏暖，常与质朴的土地、树木等自然之物相联系。拉斯科（Lascaux）洞穴壁画的棕色马、古希腊双耳瓶上棕褐色背景，这一颜色在史前时代就被运用在艺术中，无不昭示着它的古老与雅致。

从左至右：拉斯科洞穴壁画、古希腊双耳瓶

不过，棕色最初并不受待见。在古罗马时期，用来指代贫民的“pullati”原意就是“穿棕色衣服的人”。直到文艺复兴后，艺术家们才开始大量使用棕色，尤其用于肖像画中，以制造强烈的明暗效果。

其中，最闻名于世的是佛兰德斯画家安东尼·凡·戴克（Anthony van Dyck），后世甚至用“凡·戴克棕”来命名其画作中的经典色彩。在这类古代大师作品里，棕色打底奠定了整幅画面的基调，且几乎都是同色系，显得统一和谐。

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图1：安东尼·凡·戴克《Self-portrait 》，布面油画，81.5×69.5cm，约1620年

图2：伦勃朗《Self-portrait》，布面油画，84.5×66cm，1659年

图3：鲁本斯《Old Woman and Boy with Candles》，板面油画，79×64cm，1616-1617年

在穿搭中，选择同色系也是稳妥的安全牌。其中，最省时不费力的方式就是直接选择all-brown套装，适合通勤上班族。这在许多品牌的2023年秋冬秀场上都可找到类似造型。

如果想在色彩上更有层次感，同为暖色调的黄、橙、红等颜色都可与棕色相得益彰，组合为最具辨识度的“美拉德穿搭”。在此基础上，还可选用针织、皮革、麂皮等不同材质，让同色系穿搭玩出更多花样。

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从左至右：Sportmax、Tod’s、Bally、Miu Miu、Loro Piana的2023年秋冬高级成衣系列

进阶版

穿搭思路：大胆撞色

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延续几个世纪的棕色基调到了19世纪终被打破，现代艺术家们不仅在技法、造型和构图上要独树一帜，色彩搭配也不走寻常路，颠覆所有“常识”。

尽管此时，棕色并非首选，五颜六色才更受青睐，但有个人却是例外——保罗·高更（Paul Gauguin）。或许因为画中主角是棕色皮肤的原住民，他是印象派中难得爱用棕色的艺术家。即便如此，棕色的厚重端庄消失了，更多的是野蛮生长的率性，而其画面中常出现的绿色丛林、蓝色湖水，又与深浅不一的棕色形成天然撞色，让画面充满冲突感。

图1：高更《Where do we come from? Who are we? Where are we going? 》，布面油画，139.1×374.6cm，1897年

图2：高更《When Will You Marry?》，布面油画，101×77cm，1892年

要达到相似的美拉德穿搭效果，只需要用棕色叠加冷色调，且两者的存在感要势均力敌，带给人冲击感也更强。因此，夏天斑斓的“多巴胺”穿搭不用着急收起来，在秋冬季节还能与棕色一起撞色混搭！

从左至右、从上至下：Miu Miu、Tommy Hilfiger、Bottega Veneta、Gucci的2023年秋冬高级成衣系列

相较于高更，另一位艺术家阿梅代奥·莫迪利亚尼（Amedeo Modigliani）虽然也爱用棕色画肖像，但其撞色的饱和度更低。因此，为了降低“翻车”的风险，同时保留整体的棕色视觉，可以通过浅棕与低饱和度色，或者利用鞋、包、围巾、首饰，甚至是妆容来达到小面积撞色的效果。

反之，颜色深浅与饱和度的巨大差异则能达到一种强烈的对比，比如深棕配白色，浅棕配黑色，抑或棕色与荧光色组合等，让秋冬穿搭更加活泼吸睛。

从左至右、从上至下：Sportsmax、Ferragamo、COS、Loro Piana的2023年秋冬高级成衣系列

高阶版

穿搭思路：多色搭配、另类图案、独特设计

除了上文提到的同色系与撞色，更具设计感的剪裁、独特的花纹图案以及三种及以上的色彩搭配，将构成更高难度的美拉德穿搭。正如绘画越来越成为表达个性和自我的方式，色彩在其中的运用亦如此。

由巴勃罗·毕加索（Pablo Picasso）和乔治·布拉克（Georges Braque）开启的立体主义以棕调为主，对人体进行了彻底解构，改变了人们观看的角度与方式。彼得·蒙德里安（Piet Mondrian）早期的抽象实验作品则用棕色将自然风景简化为一个个堆叠的色块，为其更加纯粹的硬抽象风格打下基础。