洗菜刷锅嫌麻烦“自嗨锅”从方便食品变正餐

本来是用做户外运动临时果腹的速食产品，如今却成为80后、90后的厨房日常，方便快捷的自嗨锅日渐走红。记者采访发现，随着生活节奏的加快，年轻一代对于厨房内煎炒烹炸的兴趣越来越低，只要不用洗菜、刷锅，哪怕多花点钱，也认账。

麻辣肥牛锅、麻辣小鲜肉火锅、藤椒鱼火锅、韩式部队锅、麻辣牛肉火锅......市民徐女士最近爱上了一种叫“自嗨锅”的速热食品。只要把一杯凉水倒进去，只需等15分钟，就能吃到一碗热腾腾的火锅。徐女士告诉记者，以往要想吃到同样丰富口味的食材，要么一个人到外面花更贵的钱吃火锅，要么自己采购洗菜刷锅操办。徐女士坦言，“自嗨锅”最吸引她的地方就是方便，因为如果自己买菜、洗菜，再加上刷锅、刷碗，可能需要一个多小时时间。“花40元，买一个小时的清闲时光，太值了！”

记者走访我市各大超市，在售的“自嗨锅”品牌不少，货架上的“自嗨锅”满满当当。从外观来看，这些“自嗨锅”比方便面盒更大一些，各种口味、各种品牌，价格从20多元到40多元不等，并且摆放到了最显眼的位置。

据铁东一家大型综合超市负责人徐先生介绍，所谓“自嗨锅”是通过冻干技术处理食材，把新鲜度和营养尽可能地保留。加入冷水就可以实现自加热，这样就基本保留了食材的营养和口味。“自嗨锅”的设计定位，主要是一种方便食品，适合户外运动或者旅行途中的速食快餐，然而从目前销售的情况来看，“自嗨锅”的消费群体已经不仅仅局限于应急人群，而是大踏步走入年轻市民的正餐餐桌。很多小两口下班懒得买菜做饭，干脆就“自嗨”一把，还免去了洗碗的麻烦。从这个角度来说，”自嗨锅“正在蚕食方便面的市场份额，它的流行也是人们生活水平提高的体现。