教你一招鉴别鲜榨果汁与勾兑果汁

鉴别鲜榨与勾兑果汁

新鲜的果汁带有水果的天然芬芳，而勾兑果汁香味过于浓郁。优质的鲜榨果汁应该有自然的色泽，应呈浑浊状态，会有大量果肉，放置一段时间还容易分层。

勾兑果汁则清澈、透亮，颜色鲜艳，一般不会出现分层现象鲜榨果汁汁水比较浓稠，甜味很淡。如果饮料喝着甜得发腻，就有可能是勾兑而成。

鉴别鲜榨和勾兑果汁，还应看以下4点建议：

1看泡沫

泡沫持久的果汁是鲜榨的，泡沫很快消失的很可能就是调制的。

2闻气味

鲜榨果汁会发出淡淡的清香味，但调制的果汁香味往往会很浓郁。

3看颜色

鲜榨果汁很容易被氧化，颜色很快会变成褐色，而调制的果汁颜色却不容易变，看上去一直都很鲜艳。

4尝一下

鲜榨果汁的口感不是特别甜，反而有一点点酸味或苦味，调制的果汁口感往往都比较甜。

勾兑果汁对健康有什么危害？

无论是营养还是口感，用浓缩果汁加工出来的果汁都比真正的鲜榨果汁差得远。一些小店为了让勾兑出来的果汁颜色与鲜榨果汁相同，会使用一定量的色素，色素如果超量，就可能会对健康造成影响。

如果这些用来勾兑果汁的原料都是正规厂家生产的话，对健康影响还不大。需要注意的是，一些饮品店的卫生条件较差，工作人员可能根本没有健康证明，其加工出来的饮品可能会对消费者的身体健康构成潜在威胁。