胡萝卜吃法是有讲究的，否则维生素A不能被人体吸收

胡萝卜里含有β胡萝卜素，转变成维生素A被人体吸收利用。但维生素A是脂溶性的，只有与肉类一起炒、煮、炖、蒸，或与油炒着吃，人才能吸收。否则无法吸收。