黄瓜是我们非常熟悉的一种蔬菜。

但是，很多人不知道，看似不起眼的黄瓜却藏着6种好处。

到底是哪些好处呢？

别急，我们一起往下看。

一、每天一根黄瓜，5大好处不请自来

01 补水

黄瓜的水分非常充足。

适量食用黄瓜，能够起到补充体液的作用。

02 有助于控制血糖水平

黄瓜当中的糖分很少。

而且，其中的葡萄糖苷、果糖等也不会参与糖的代谢。

因此，糖尿病人不妨用黄瓜来充饥。

这样一来，血糖水平就能得到更好地控制。

03 帮助减肥

适当地吃一些黄瓜，有助于减肥。

这是因为，黄瓜的热量比较低，水分也比较多，更容易给人带来饱腹感。

此外，黄瓜当中含有一种特殊物质——丙醇二酸。

这种物质，能够在一定程度上抑制人体当中的碳水化合物转变为脂肪，从而降低脂肪堆积的可能性。

04 护肤

黄瓜含有维生素C、维生素E等营养物质。

这些物质，有助于皮肤更好地对抗氧化，保持健康。

05 缓解便秘

黄瓜富含膳食纤维。

而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助排便。

因此，如果你也有便秘的烦恼，不妨适当地吃一些黄瓜。

二、如何挑选黄瓜？

我们都吃过黄瓜，但并不是所有人都会挑黄瓜。

其实，想要挑到新鲜好吃的黄瓜，并不是什么难事，记住下面这3个小技巧就行。

01 看外形

我们在选购黄瓜的时候，尽量选择个头较小、粗细均匀、瓜柄较短的黄瓜。

这种黄瓜的品质，一般都比较好。

长相怪异或者特别粗的黄瓜不好吃，最好不要选。

02 看表面

想要选到好吃的黄瓜，最好选那些表面有竖纹，且黄瓜刺儿又小又密的黄瓜。

不建议大家买刺儿大且稀疏的黄瓜，因为这样的黄瓜往往没有什么黄瓜味儿。

不过，需要注意的是，有一些黄瓜品种本来就没有刺儿。

挑选它们的时候，只能参考其他技巧。

03 看颜色

一般来说，黑绿色的黄瓜味道浓郁，比较好吃。

但是，不同的黄瓜品种之间可能会存在一定的差异。

大家在挑选的时候，以自己购买的品种为准。

三、黄瓜怎么吃最健康？

01 直接生吃

黄瓜洗干净后直接生吃，能够最大限度地保留黄瓜当中的营养物质。

但是，很多人担心黄瓜上有农药残留，不敢直接生吃。

其实，我们可以把黄瓜放到盐水里浸泡15—20分钟，然后再拿出来用流动的清水冲洗干净。

这样处理过的黄瓜，就能放心吃了。

02 切开凉拌

除了直接生吃，把黄瓜切开后凉拌也是一种比较健康的吃法。

但是，需要提醒大家的是，黄瓜切得太薄、太碎，容易流失水分，影响口感。

因此，我们在切黄瓜的时候，最好把黄瓜切得稍微厚一些、大一些。

制作凉拌黄瓜的时候，我们还可以往里面加一些其他配菜，例如胡萝卜、豆腐干等。

这样做，不仅能让菜的口感更丰富，还能获得更为全面的营养。

此外，我们在做凉拌黄瓜的时候，最好少放点油和盐。

03 打成黄瓜汁

黄瓜当中的水分非常充足。

因此，把黄瓜打成黄瓜汁来饮用，也是一个不错的选择。

如果觉得口感不太好的话，还可以试着往里面加一些蜂蜜。

总而言之，黄瓜营养丰富，对健康也有不少好处。不过，想要健康吃黄瓜，不仅要挑到新鲜优质的黄瓜，还要选对烹饪方式。