兰州拉面汤为啥这么好喝，原来汤里放了这些香料，看完你就懂了

拉面汤的制作方法其实没什么难度,主要还是要有拉面调料,拉面调料一般就是花椒、草果、八角、三奈、小茴香、桂丁...

兰州牛肉面行业的资深从业者,我真心的想告诉大家,做面馆... 作者:拉面那些事儿很舍得吃,大多都是吃一碗牛肉面,再要...

一碗优质的牛肉拉面除了面劲道外,最主要还有牛肉面汤,要想做出好吃的牛肉面,就要在牛肉汤上面下功夫。今天给大家...

木香10克拉面汤料香料配比 :黑胡椒120克,小茴香120克,草果60克,荜拔20克,肉蔻60克,草寇30克,干姜粉60克,花椒100...

一碗好吃的兰州拉面,最重要的是拉面汤,拉面汤决定了拉面的味道,拉面汤的制作要从煮牛肉开始,今天讲解牛肉的主旨...

一直是行业里比较争议的话题,可是事实上,确实是加了,加了会影响兰州牛肉面调汤的品质吗?是不是不正宗?既然加了,...

在甘肃兰州,晨食一碗热气腾腾的牛肉拉面,人们“满福”(... 黄河穿过兰州,河两岸密布着1200多家牛肉拉面馆,一天卖出...

上期,科普了一下兰州牛肉面早晨到中午“头汤梗”这个话... 比如河南的去甘肃,甘肃的去新疆等诸多因素,兰州牛肉面店...

在使用于兰州拉面底汤的香料配方中,香菜籽是一种十分常用的主要的香料,将它炒制后可以充分挥发香气,而充分挥发的...