黄油薄脆通常用于蛋糕夹心或者表面的装饰，这个东西没有任何的难点，也没有任何的操作思路，讲清楚大家都能成功。
🍳食材：
黄油、糖粉、蛋清、低粉、可可粉。
🍳做法：
1️⃣50克室温软化的黄油，加入50克糖粉，搅拌至蓬松发白。黄油只要室温软化到位，稍微搅两下就能发白。
2️⃣加入50克蛋清搅拌均匀。
3️⃣过筛50克低粉，比例就是1:1:1:1，再次翻拌均匀就可以了。
🍳注意：
黄油提供油脂和香气，糖粉提供甜度，蛋清是结构，能够提供支撑，第四个面粉，面粉则起到连接的作用，所以烤出来才是一片一片的。
🍳步骤：
1️⃣薄薄的铺上一层，烤箱提前预热，160度，时间大约10-15分钟，以表面成焦褐色为准。具体时间是跟涂抹的厚度有关，喜欢金黄色就烤至金黄色，喜欢焦褐色就烤至焦褐色，厚度不一样也会导致颜色不一样。
2️⃣如果在烘烤的过程当中出现了大面积开裂，那是因为铺的太薄，别纠结味道都一样。
3️⃣如果不垫烤垫会有一点点的粘，效果都是一样的。
4️⃣烤箱底部会有一个接油渣的东西，它不是烤盘，所以用它烤出来的东西是一定会粘的。
🍫可可味黄油薄脆：
跟原味的做法一样，只是减少10克的低粉，加入10克的可可粉，因为可可粉的吸水性大一些，所以可以额外的去添加10克的蛋清进行调整。密封保存，因为不含水分，保质期会很长，如果疲软了复烤一下可以继续使用。
🥛我个人更喜欢泡一些牛奶当早餐吃。
🍳祝大家早安晚安，晚安让我们下期见。
#黄油薄脆#美食教程
🍳食材：
黄油、糖粉、蛋清、低粉、可可粉。
🍳做法：
1️⃣50克室温软化的黄油，加入50克糖粉，搅拌至蓬松发白。黄油只要室温软化到位，稍微搅两下就能发白。
2️⃣加入50克蛋清搅拌均匀。
3️⃣过筛50克低粉，比例就是1:1:1:1，再次翻拌均匀就可以了。
🍳注意：
黄油提供油脂和香气，糖粉提供甜度，蛋清是结构，能够提供支撑，第四个面粉，面粉则起到连接的作用，所以烤出来才是一片一片的。
🍳步骤：
1️⃣薄薄的铺上一层，烤箱提前预热，160度，时间大约10-15分钟，以表面成焦褐色为准。具体时间是跟涂抹的厚度有关，喜欢金黄色就烤至金黄色，喜欢焦褐色就烤至焦褐色，厚度不一样也会导致颜色不一样。
2️⃣如果在烘烤的过程当中出现了大面积开裂，那是因为铺的太薄，别纠结味道都一样。
3️⃣如果不垫烤垫会有一点点的粘，效果都是一样的。
4️⃣烤箱底部会有一个接油渣的东西，它不是烤盘，所以用它烤出来的东西是一定会粘的。
🍫可可味黄油薄脆：
跟原味的做法一样，只是减少10克的低粉，加入10克的可可粉，因为可可粉的吸水性大一些，所以可以额外的去添加10克的蛋清进行调整。密封保存，因为不含水分，保质期会很长，如果疲软了复烤一下可以继续使用。
🥛我个人更喜欢泡一些牛奶当早餐吃。
🍳祝大家早安晚安，晚安让我们下期见。
#黄油薄脆#美食教程