欢乐大猜想丨梧州冰泉豆浆被誉为“滴珠蜜味”？制作秘诀在这里→

《欢乐大猜想》本站走进梧州。梧州冰泉豆浆因历史上取用冰井泉水制作而得名，相传已有700多年的历史。冰泉豆浆在制作过程中要用小火做二次炖煮，使多余的水分蒸发，使豆浆更加有豆香味，更加浓郁。经过二次炖煮还能让豆浆慢慢“乳化”，如脂似乳，增加豆浆的浓度，而冰泉豆浆的浓度是普通豆浆的3到5倍，口感极佳，用汤匙舀起豆浆滴落，宛如一串断线的珍珠，被誉为“滴珠蜜味”。

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（编辑 龚新语）