【家人最爱的莲藕吃法，切片不焯水直接拌芦笋，软糯脆嫩又清香，全家人抢着吃】#美食品鉴官#
莲藕全身都能食用，是公认的上好食材。芦笋是世界十大名菜之一，含多种氨基酸、蛋白质、矿物质等。这两种蔬菜搭在一起，好吃好看又营养，我家每周至少吃两回，雷打不动。#吃在中国#
-—-—莲藕拌芦笋-—-—
[心]食材
莲藕、芦笋、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、精盐、米醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、鸡精、生抽
[心]做法
1.莲藕去皮，放入加白米醋的水中浸泡5分钟。锅中加清水，莲藕冷水下锅，中火煮10分钟，煮至整块成熟。
2.芦笋去掉老根与外皮，刀破成一半，斜刀切成段。
3.锅内烧水，水开下入芦笋关火，芦笋在锅中焯烫10秒钟捞出，自然冷却。
4.调碗汁：2克精盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、米醋、生抽、鸡精搅匀。
5.煮熟晾凉的莲藕切薄片，芦笋晾凉码入盘中，将葱姜蒜丝、干辣椒丝摆在上面。
6.将调好的碗汁均匀的浇在上面。
7.锅内烧热油，浇在葱姜蒜、干辣椒丝上即可。
更详细的图文做法可参考：莲藕新吃法，切片不焯水直接拌芦笋，软糯脆嫩又清香，家人抢着吃
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莲藕全身都能食用，是公认的上好食材。芦笋是世界十大名菜之一，含多种氨基酸、蛋白质、矿物质等。这两种蔬菜搭在一起，好吃好看又营养，我家每周至少吃两回，雷打不动。#吃在中国#
-—-—莲藕拌芦笋-—-—
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莲藕、芦笋、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、精盐、米醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、鸡精、生抽
[心]做法
1.莲藕去皮，放入加白米醋的水中浸泡5分钟。锅中加清水，莲藕冷水下锅，中火煮10分钟，煮至整块成熟。
2.芦笋去掉老根与外皮，刀破成一半，斜刀切成段。
3.锅内烧水，水开下入芦笋关火，芦笋在锅中焯烫10秒钟捞出，自然冷却。
4.调碗汁：2克精盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、米醋、生抽、鸡精搅匀。
5.煮熟晾凉的莲藕切薄片，芦笋晾凉码入盘中，将葱姜蒜丝、干辣椒丝摆在上面。
6.将调好的碗汁均匀的浇在上面。
7.锅内烧热油，浇在葱姜蒜、干辣椒丝上即可。
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