葱叶上的白点是什么？长白点的葱叶还能吃吗？怎样避免葱叶长白点
不知大家近来发现没有，无论是我们在菜市场购买的大葱，还是我们在菜园里中种植的大葱，这一段时间以来，很多葱叶上面都分布密密麻麻的白色斑点或白色斑块；特别是进入夏至之后，葱叶上发生的白点尤为突出和普遍；有些葱叶上的白点已经影响到大葱的食用体验和商品价值，甚至部分田块的葱叶已经发生干尖枯黄现象，对葱叶营养价值和商品价值已经构成一定威胁。
葱叶，是大葱的光合转化器官，蕴含着丰富的营养价值；葱叶，是大葱植株的重要组成部分，也是大葱的重要食用部分；葱叶上面突然长出了不知名的白点，很多人不由得心生疑问，葱叶上的白点究竟是什么东西？它是怎么长出来的？生有白点的葱叶还能吃吗？广大种植户也比较关心，怎样才能避免葱叶长白点？如何治理葱叶上面的白点？下面，我结合多年种葱积累的经验，来给大家聊聊葱叶长白点的这些事儿。
葱叶上的白点是什么？
关于葱叶上的白点，在作者的家乡，很多父老乡亲和葱农将葱叶上的白点称为“牛马尿”；对于这个称谓，在作者家乡一带，还流传着这样一个传说；说是在很久以前，有一位地主老财，在田里种植了很大一片大葱；但每到大葱长成的季节，会遭到一些佃农或长工们的取食；地主老财不能时刻呆在葱田里看守大葱，为了避免这片大葱继续被人偷食；地主老财想到了一个主意，他让管家到牲畜棚中舀来几桶牛马尿，亲自泼到长得郁郁葱葱的葱叶上。
地主老财本以为这个主意和做法，可以保住这片大葱不被人偷食，并暗自窃喜；谁知没几天，泼了牛马尿的大葱葱叶上面突然长出了密密麻麻的小白点；佃农和长工们私下嘲笑地主老财，说地主老财家的大葱长出了“牛马尿”；于是，这种说法就在民间开始流传，人们也时常用调侃的口吻，将长有白点的葱叶称为“牛马尿”葱叶。
而且，这种说法在作者的家乡至今仍在流传；特别是父辈农民，仍在沿用“牛马尿”葱叶这个称谓；其实，地主老财用牛马尿泼洒葱叶，葱叶此后长出白点，仅是凑巧而已；葱叶上的白点，多是遭受病害或虫害所致；有些高温久旱的大葱，葱叶上也容易滋生出密布的白点；在农业生产技术并不发达的过去，人们对于葱叶上长出的白点，以当时的农业生产技术水平，不能从科学的角度去正确解释清楚葱叶上长白点的原因；只好沿用民间说法，将葱叶长白点的导因，归纳为泼洒“牛马尿”所致。
葱叶上的白点是怎样形成的？
传说仅仅是一种民间说法，它对科学解释清楚葱叶长白点的原因，存在主观方面的局限性；我们前面也提到，葱叶上的白点，是病害和虫害所致；一般情况下，葱叶上的白点，具体是“两病两虫”造成的；两病，是指大葱滋生了灰霉病和霜霉病，或者是灰霉病和霜霉病合并造成的。
两虫，是指大葱葱叶遭受了葱蓟马或潜叶蝇的吸食；大葱葱叶被两虫汲取点状营养物质后，被吸食部位，仅留下网状纤维组织，从肉眼观察来看，葱叶呈密布的点状失绿状态，这就是我们看到的白点或条状白斑；不过，葱叶上的白点，无论是虫害还是病害所致，均发生的擿抉细微，如何分辨出葱叶的白点是病害还是虫害所致，并采取行之有效的对症治理措施，这会给一般种植户带来难度；下面，我根据自己积累的经验和心得，教会大家如何区别葱叶白点发生的原因。
病害所致的葱叶白点特征
如果葱叶的白点是灰霉病所致，在灰霉病发病初期，病原菌会在葱叶上面着生出白色斑点；随着病程进展，白色斑点会逐渐转变成浅褐色小斑块，这是灰霉病原菌分生出孢子状梗的体现，后扩大成棱形或长椭圆形大病斑；并且，在白点转褐之后，着病部位会生产灰褐色绒毛状霉层；再往后，这些病斑会连接成片，葱叶干尖现象增多，直至大半个叶片或全叶腐烂枯萎；葱叶滋生灰霉病所致的白点，除了上述发病进程特征之外，它的发病位置是从叶尖部位开始向下部逐渐进展，直至导致整个叶片滋生密布白点。
如果葱叶的白点是霜霉病所致，在霜霉病发病初期，在阴雨绵绵的情况下，葱叶上面也会分布密密麻麻的水渍状白色霉层，后转变成绿色或暗紫色斑点，斑点形状会扩展成椭圆形或纺锤形；如果遇到长期潮湿环境，葱叶霜霉病病变部位会有黑色粉霉状赘生物出现；而且，滋生霜霉病的葱叶，极易从病变部位折弯下垂，严重时，会导致葱叶全部枯黄枯萎；大葱霜霉病的发病部位与灰霉病有些相似，也是从葱叶的中上部或叶尖开始发病，逐渐向中下部葱叶蔓延，直至危及整株大葱生存。
虫害所致的葱叶白点特征
如果大葱葱叶白点是虫害葱蓟马所致，葱蓟马会以成虫或若虫方式寄生在大葱芯叶、嫩芽以及幼叶组织上面，取食葱叶或葱芽的幼嫩组织；葱蓟马也叫葱带蓟马或烟蓟马，虫体非常微小，体长仅有0.5毫米左右，多为棕色颜色；这么微小的虫害，肉眼很难观察到它的危害活动过程；被葱蓟马取食后的葱叶，会有灰白色的斑点呈现，严重的情况下，白色斑点会连接成白色条状斑块；而且，遭受葱蓟马取食的葱叶，还会有葱叶扭曲变形和黄萎现象，会导致葱叶食用价值和商品价值下降；遭受葱蓟马取食的葱叶，它的白点会从芯叶基部开始，随生长进程逐渐向上呈现。
如果葱叶白点是虫害潜叶蝇所致，潜叶蝇会在葱叶内部取食叶肉组织，被潜叶蝇取食后的葱叶部位，仅留下两层薄薄的白色透明表层纤维组织；葱潜叶蝇也叫肉蛆，它还有个别名，叫作鬼画符；因为它的取食过程，会像蚯蚓一样，在葱叶内部组织中，迂回曲折穿行；它的取食轨迹，会留下一条条白色虫道，看起来就像不规则的符号一样，故其取名“鬼画符”；遭受潜叶蝇危害的葱叶症状，与遭受葱蓟马危害的葱叶白点症状非常相像；所以，很多人会将这两种虫害的危害症状混淆；不过，潜叶蝇会在任何一片葱叶上取食，不管是内部芯叶，还是外围成叶，都是潜叶蝇的取食目标；这一点，它与葱蓟马仅从芯叶基部开始危害，还是有很大区别的。
长白点的葱叶还能吃吗？
对于大葱上长出严重白点的葱叶，是不建议食用的；原因有三；一是，无论葱叶的白点，是病害所致，还是虫害所致，都可能给身体素质带来危害；比如病害所致的白点葱叶，多是细菌性病害引发的，细菌感染的葱叶，肯定会携带致病菌素；人们食用后，特别是生食病害所致的白点葱叶，会给消化组织和肠道组织带来不适反应；比如虫害所致的白点葱叶，虫害的虫体还存留在葱叶的内外，生食会将这些虫害虫体一起吃下去，吃后或有恶心和呕吐的食后反应；故此，不建议生食长有严重白点的葱叶；如果感到丢掉长有白点的葱叶可惜，须加热炒熟后再食用。
二是，长有白点的葱叶，会给人们带来一种不好的食用体验；葱叶本是一种新鲜翠绿的颜色，这种新鲜翠绿，会给人们带来强烈的食用欲望；而长有密密麻麻白点的葱叶，看起来非常恐惧，也感到非常恶心；况且，潜叶蝇的别名叫肉蛆，这个名字听起来就让人心里不舒服；所以，为了避免白点葱叶带给人们不适的食用体验，严重白点葱叶尽量不要食用；三是，白点葱叶，多是病害或虫害取食所致，它们的营养价值和食用口感已经大打折扣，吃起来会有一种嚼不烂、难以下咽的感觉；故此，不建议食用长有严重白点的葱叶。
关于葱叶长白点的五点应对措施
一，生活中如果发现，我们种植的大葱，葱叶上面突然滋生出白点；如果葱叶白点不严重，或仅有零星分布，建议这样的大葱尽量拔出来尽早食用，或者趁着葱叶尚存商品价值及早售卖；如果葱叶上面的白点比较严重，建议舍弃掉长有白点的葱叶，仅食用葱白或葱茎部分。
二，对于葱叶有长白点迹象的葱田，及时拔除葱田里的杂草，并清除掉大葱的腐叶老叶，带出田间集中销毁，避免虫害寄生载体靠近大葱植株；保持葱田干净卫生，并为葱田创造出通风通透的生长环境，降低葱叶病害，特别是灰霉病、霜霉病的滋生条件，在很大程度上，可控制葱叶因病害导致的白点蔓延。
三，对于葱叶已经发生比较严重白点的葱田，如果葱体较小，或短时间内无法食用完；可以采用割叶的办法，割除已经长有白点的葱叶，避免健康葱叶被病害感染和虫害蔓延；我们可以使用刃口比较锋利的工具，并给工具作彻底的消毒除菌处理，然后将长有白点的葱叶一一割掉，或者将葱田里的葱叶从芯叶上部全部割除。
四，对于是由葱蓟马引发的葱叶长白点的葱田，可以采用葱田挂设蓝色粘板的办法诱捕葱蓟马的成虫和若虫；因为葱蓟马对蓝色有较强的趋向性，我们可以利用葱蓟马的这一生理特点，在每亩葱田挂设20个至30个，规格为600平方厘米左右的蓝色粘板；也可在葱垄内铺设银色地膜，降低葱蓟马的发生率，因为葱蓟马对银色有极强的趋避性；此外，葱蓟马对芹菜气味反应强烈，我们可以在葱田，每隔7米左右，间作一垄芹菜，也可降低葱蓟马造成的葱叶白点发生率。
五，对于葱叶白点比较严重的葱田，还可以通过喷洒药剂的办法控制和治理葱叶白点蔓延，促使葱叶复绿；比如葱叶白点是由两病病害引发的，因霜霉病和灰霉病一般呈混发状态，所以这两种引发葱叶白点的病害要合并防治；我们可以选用10%的氰霜唑悬浮剂2000倍液，或者每亩使用15%的噁唑菌酮霜脲氰可湿粉剂，兑水75升至100升，每隔7天雾喷一次，连续雾喷两至三次；以及每亩使用50%的腐霉利800倍液、或按照说明剂量使用嘧霉胺、甲霜锰锌、包括异菌脲等这些药剂，对两病导致的葱叶白点，都会有很好的防治效果。
对已葱蓟马引发的葱叶白点，我们可以每亩使用70%的噻虫嗪200克随浇水冲施葱田；并每亩配合使用70%的噻虫嗪20克至30克，兑水30公斤均匀雾喷；也可使用50%的啶虫脒3000倍液，以及10%的吡虫啉1000倍液均匀雾喷，每隔7天使用一次，连续配合使用2至3次，对控制葱蓟马引发的葱叶白点发生率效果显著；对于潜叶蝇引发的葱叶白点，我们可以使用2%的阿维菌素1000倍液，或者采用30%的灭蝇胺1000倍液雾喷，每隔一周，连续治理2至3次，即可有效改善潜叶蝇为害的葱叶白点。
概述
葱叶上的白点，多是两病两虫所致；两病是指霜霉病和灰霉病混发形成的，两虫是指葱蓟马和葱潜叶蝇吸食葱叶营养物质形成的；因长有白点的葱叶，含有细菌性菌素或虫害的虫体，且长有白点的葱叶，营养价值已经缺失，还会给人们带来不好的食用体验，故不建议食用生有严重白点的葱叶；对于白点较少的葱叶，建议及早拔出食用和售卖；对于白点密集的葱叶，可以采用割叶的办法，避免感染健康葱叶；同时，清除葱田杂草，改善葱田通风条件，并结合农业防治和化学防治措施，可以起到很好的葱叶滋生白点的防治效果。
来源：乡音乡情
