襄阳牛肉面馆开到印尼，当地人的反应竟是......

（黄老板的襄阳牛肉面馆，受访者供图）

牛肉面是襄阳的独特风味，近年来不仅在国内颇受欢迎，也开始香飘海外。最近，一位襄阳人就把襄阳牛肉面馆开到了印度尼西亚首都雅加达。

11月9日，黄老板将襄阳牛肉面在雅加达开业的相关视频发布到社交媒体上后，引起了大量网友的关注。“襄阳牛肉面出息了都出国了。”“来纽约开一家啊。”“莫斯科立刻开一家，没开玩笑......”网友纷纷留言点赞，更有许多海外网友呼吁老板全世界巡回开店。

让家乡人吃上家乡味

11月12日，记者联系上店主黄老板，他是襄阳人，因为工作原因已经在雅加达生活十多年了。今年10月，黄老板回国的第一件事，就是去吃一碗地道的襄阳牛肉面。他说：“在国外生活的襄阳人，最想念的就是这口面。”

在雅加达生活的这些年，黄老板注意到，身边的中餐馆越来越多，菜系也越来越全，许多印尼人在聚会时会首选中餐。“中餐馆很多，却没有一家襄阳牛肉面。”黄老板萌生了在当地开一家襄阳牛肉面的想法，他将开店的想法告诉有餐饮工作经验的亲戚后，两人一拍即合，便开始行动起来。

“从租店面到买设备、雇人、开业，前后也就一个月的时间。”黄老板说，“把襄阳牛肉面开到这里，就是想让海外的华人能尝到家乡的味道，也让更多的外国人了解到我们中国的美食。”

印尼人也爱吃襄阳牛肉面

黄老板的襄阳牛肉面馆位于雅加达Magal Hublife Mall商场二楼的档口，早上10点营业到晚上10点。回忆起开业当天，黄老板至今还很激动：“没想到生意那么好，不仅有很多华人过来捧场，还有印尼当地人来光顾，我们准备的食材全部卖光了。”

“在雅加达能吃到家乡的味道感觉很亲切，味道也蛮正宗。”在海外求学的学生小宋说。“准备开店时，心里其实没底，印尼当地居民的饮食偏清淡，襄阳牛肉面重油重辣，也害怕他们接受不了，因此厨师进行了一定的改良，没想到接受度还挺高。”黄老板介绍，“印尼人觉得我们碱面的口感很新奇，软硬适中又很筋道，跟他们本地的面食很不一样。”

黄老板的襄阳牛肉面馆在售的品类有六种，牛肉面（粉）、牛杂面（粉）、豆腐海带面、杂酱面，牛肉面的售价为58000印尼盾/碗，折合人民币26.92元。“现在牛肉面卖得最好，每天定量60碗全能卖完，下一步计划引进襄阳的黄酒。”黄老板说。

在黄老板看来，一碗襄阳牛肉面不仅仅是一种食物，更是一种文化和情感的传递。他希望能通过自己的努力，有机会扩大店面，开更多的分店，让更多人喜欢襄阳牛肉面和襄阳文化，从而也爱上襄阳这座有魅力的城市。

记者：李潇凝

编辑：徐勇 | 校对：陈莉莉

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