长期喝咖啡会导致皮质醇过高？皮质醇是什么？还敢继续喝咖啡吗？营养师这样说→

今年咖啡打起了价格战，一向高冷的咖啡也平价了许多，9.9元就能买到一杯好喝的咖啡，这让不少人弃了奶茶，转入喝咖啡大军。

对喜欢喝咖啡的人来说，是提神续命，是在喝下的瞬间觉得人间值得！

对不喜欢喝咖啡的人来说，则是心悸失眠，是喝完立马就能去厕所一泻千里！

近日#长期喝咖啡会导致皮质醇过高#的话题，登上热搜，又引起关于咖啡的一波争议。

那么，咖啡和皮质醇到底有什么关联？爱喝咖啡人士该注意些什么？我们一起来听听，福建医科大学附属协和医院注册营养师朱屾山怎么说。

长期喝会持续升高皮质醇？没证据！

皮质醇，常被通俗地称作“压力激素”，由肾上腺皮质产生，是我们身体里一种很重要的激素，身体面临压力时，就会释放皮质醇。

正常情况下，皮质醇有利于调节压力、分解脂肪、稳定血压、对抗炎症，帮我们激发更多能量，让我们注意力更集中等。

朱屾山解释，咖啡因可以促进肾上腺素的产生，因而有人喝了咖啡，就会感觉心率加快，很兴奋的感觉。而肾上腺会分泌皮质醇，长期喝咖啡可能会让皮质醇多一点。但人的机体有自我调控的功能，目前没有证据表明，皮质醇会持续地增高，从而影响人的机体变化。

咖啡更健康？主要看你怎么选！

那么喝咖啡会比喝奶茶更健康吗？

朱屾山表示，这主要看成分和量。

比如，一杯黑咖不加奶不加糖，那肯定比加奶加糖的奶茶要健康；如果咖啡里加奶，不是纯奶而是奶精，那饱和脂肪酸就高了；现在市面上咖啡品类多，各种各样口味，如果每日超量喝，当中的饱和脂肪酸、反式脂肪酸也可能是超标的，不见得就比奶茶健康。

研究表示，每天喝0.5-3杯咖啡，全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%，相比不喝咖啡的人，长期喝咖啡的人心血管健康状况更优，但好处都是无咖啡因咖啡和研磨咖啡的，并不包括速溶咖啡。

朱屾山建议，喝咖啡尽量选黑咖啡，避免长期喝速溶咖啡。

另外可以选择手冲咖啡，以及含奶的意式咖啡、生椰咖啡，但是含糖浆或者巧克力浆的焦糖玛奇朵或者摩卡就不推荐了。

此外，每日摄入咖啡的量应在0.5-3杯，孕妇、儿童青少年尽量不要喝。

如果你是一个咖啡爱好者，不必因为担心皮质醇而放弃咖啡，但也要注意适量哦~