土豆炖牛肉：土豆和它一起炖，营养又美味，好吃到停不下来

土豆炖牛肉。

·准备牛肉、土豆一块以及疏净的香菜和青椒。

·牛肉切块，土豆中间切开后切块。

·牛肉焯水，放入葱片和料酒去腥增香，水开后撇去浮沫。

·锅中加少许油，小火炒糖色，加入牛肉翻炒至变色。

·加入高压锅，炒香蒜末和豆瓣酱，加清水煮开。

·放入高压锅，加生抽、香料和磨碎的藏茴香，再放青椒和香菜。

·盖上盖子，计时30分钟。

·30分钟后取出青椒和香菜，放土豆，再压10分钟，最后大火收汁。这道菜不需要额外加盐，仅需加入豆瓣酱即可。

·出锅后撒上葱花。

土豆炖牛肉完成了。