哈喽大家好，我是泉歌明天是个“一颗赛艇”(exciting)的日子——六一儿童节！！又恰逢某宝、天猫和京东的618，想必小朋友和大朋友们早就铆足了劲儿，准备买买买逛吃逛吃（都有节奏和音乐了那今天就再给大家加个码，送上麦当劳“星星薯饼”的DIY做法。

之前也分享过薯饼的做法「快手厨房」分享几种土豆的花样吃法，15分钟出炉，好吃不翻车只不过是规规矩矩的圆饼造型，如下图。今天就来教大家捏一个星星形状的，有没有模具都没关系。食材和做法可以用更低脂健康的，这样大人小孩吃着也放心。

星星薯饼（减脂版做法）

【材料准备】

土豆/红薯/紫薯

​​中筋面粉/淀粉(optional)

​油、盐(optional)、糖(optional)、面包糠(optional)

【制作过程】

1.土豆、红薯或是紫薯去皮，冷水上锅20分钟左右蒸熟，捣碎成泥。如果觉得味道淡，可以在里面加一点盐、糖或是香料；

2.倒入淀粉或是中筋面粉，也就是最普通的小麦粉，揉搓成团。加了粉的团子，更容易捏成型。如果这一步操作不够减脂，也可以不加，因为土豆、红薯和紫薯本身淀粉含量就很丰富，也可以成团；

3.取一个团子，用手捏成星星，几边形的都没关系。如果是加了淀粉或是面粉，也可以直接擀成一张大面皮，用模具扣出星星的形状。有其他形状的模具的话，还可以做出爱心、太阳、月饼或是各种动物头像的薯饼，如下图所示：

薯饼的形状做好了，接下来就是弄熟它了。方法有很多，请根据家里的厨具配备和饮食习惯来选择。烹饪之前，可以在薯饼表面抹点油，或是沾点面包糠：

• 预热烤箱至180摄氏度/356华氏度，烤10-15分钟后翻面，再烤10-12分钟出炉；
• 空气炸锅200摄氏度/392华氏度，10-12分钟出炉；
• 平底锅烧热油，小火慢煎至两面金黄；
• 深的锅烧热油，油温至七成热（七成热的标准，详见「东北家常菜」锅包肉的做法，3个步骤20分钟，做出妈妈的味道下入薯饼，炸至金黄。

上桌之前，记得控干油、晾凉。如果嫌味道淡，还可以配点蘸料，比如沙拉酱、番茄酱，或是用传统的酱油、醋，味道也很不错哦当然热量也就噌噌噌地上来啦。

我是泉歌，我在头条看世界预祝大家六一开开心心，永远都有一颗过儿童节的