文 | 清散健康科普

编辑 | 清散健康科普

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

朋友们，你们有没有发现，鸡蛋已经快被吃“烂”了，人人都知道它是“平民营养王”，可一提到鸭蛋，大家却一脸懵：“鸭蛋？不就是咸鸭蛋配白粥的CP吗？”

嘿嘿，今天就来聊聊这个被低估的“蛋中猛将”——鸭蛋！它到底有啥好处？能不能天天吃？哪些人得悠着点？答案可能让你大吃一惊！

1. 鸭蛋，到底比鸡蛋牛在哪？

有人说：“鸭蛋和鸡蛋，不就是换了个壳的蛋兄弟吗？”

错！鸭蛋的营养含量，可是比鸡蛋还猛一截！它的蛋白质更丰富、B族维生素含量更高，关键是蛋黄中的脂溶性维生素（A、D、E）更丰富！

简单来说，鸭蛋更“扛饿”、更“护眼”，还更“补钙”！爱熬夜的、用眼多的、骨头“咔咔”响的朋友们，鸭蛋绝对值得安排上！

2. 每天吃一个鸭蛋，身体会有什么变化？

① 记忆力可能会变好！

鸭蛋里有一种神奇的营养成分——卵磷脂，它可是大脑的“加油站”！能帮助提高记忆力，预防大脑“短路”！

所以，学生党、上班族、老年人，吃鸭蛋=给大脑“充电”！谁不想工作学习更顺畅呢？

② 眼睛更“抗造”！

天天盯着屏幕，眼睛又干又涩？鸭蛋里的维生素A和叶黄素可是眼睛的“守护神”！能缓解眼疲劳，减少蓝光伤害，降低老年性黄斑变性的风险！

想眼睛更明亮？鸭蛋安排上！

③ 补充钙质，骨头更结实！

很多人以为补钙就得喝牛奶，但其实，鸭蛋中的维生素D含量比鸡蛋高，能帮助身体更好地吸收钙！

所以，想骨头硬朗、不容易骨折，鸭蛋也是个不错的选择！

3. 但这两类人，得悠着点！

① 高血压、高血脂的人，悠着点！

鸭蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量比鸡蛋还高！尤其是咸鸭蛋，钠含量爆表，吃多了可能让血压“起飞”，血管也会“堵车”！

如果你有“三高”，建议少吃，偶尔解解馋就好！

② 肾病患者，别贪多！

鸭蛋的蛋白质含量高，对普通人来说是加分项，但对于肾功能不好的人，摄入过多蛋白质可能会加重肾脏负担！

肾病患者吃鸭蛋，一定要控制量，具体吃多少，最好听医生的！

4. 咸鸭蛋到底能不能吃？别被谣言骗了！

有些人听说咸鸭蛋里有重金属，吓得再也不敢吃……但实际上，正规厂家生产的咸鸭蛋，重金属含量远低于国家标准，根本不用担心！

真正需要注意的，是钠含量！咸鸭蛋的盐分很高，吃多了容易让血压飙升，所以一天吃半个就够了，别一口气干仨！

5. 鸭蛋怎么吃最健康？这3种吃法，营养不浪费！

① 水煮鸭蛋：最养生！

水煮鸭蛋保留最多营养，不额外增加油脂和盐分，吃起来简单又健康！

② 蒸鸭蛋羹：适合老人和孩子！

蒸蛋羹口感嫩滑，消化吸收更好，特别适合老人、宝宝、肠胃不好的朋友们！

③ 咸鸭蛋+白粥：解馋但要适量！

咸鸭蛋虽然香，但别天天吃，尤其是血压高的朋友要悠着点！

总结一下，鸭蛋到底能不能天天吃？

普通人每天吃一个鸭蛋，完全没问题！它补充蛋白质、增强记忆力、护眼、补钙，简直是“隐藏的宝藏蛋”！

但高血压、高血脂、肾病患者要注意控制量，咸鸭蛋别吃太多！

所以，吃鸭蛋这件事，关键是“量”！只要控制好，就能吃得健康又美味！

好了，今天的“鸭蛋科普”就到这里啦！

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参考文献：

《中国居民膳食指南（2022年版）》

国家食品安全风险评估中心相关数据

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