胡萝卜有微量元素吗

胡萝卜要尽量少吃是真的吗
胡萝卜营养丰富，但应适量食用，因为过量食用可能会导致胡萝卜素血症。
胡萝卜营养元素丰富，且富含维生素A及胡萝卜素、叶黄素等维生素，是一款营养价值高的蔬菜。
每100g胡萝卜能量32kcal、蛋白质1g、脂肪0.2g、碳水化合物8.1g、膳食纤维2.4g、叶酸20.4μg、维生素A342μg、维生素E0.31mg、维生素C9mg等营养物质。
其还含有丰富的微量元素，如：钾119mg、钙27mg、胡萝卜素4107μg、叶黄素及玉米黄素256.36μg等。
胡萝卜中丰富的营养元素可以补充机体所需营养，维生素A及胡萝卜素、叶黄素有助于视觉发育、并帮助保护皮肤黏膜，但应注意适量食用。
邸海灵|小荷医典专家团|河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师
*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊，根据个人情况科学治疗。