刺角草全身都是宝

文/李冬花

农家人种地最怕的就是田间野草除不干净。象马齿苋、刺角草的根扎土很深，锄一次，一场雨水又长出来了，农家人把它叫“万年脏。”

这马齿苋、刺角草都是中药材。刺角草生长田间、路旁、渠边、山沟……可以说只要走向田野随处可见刺角草。刺角草还叫七七芽，青绿叶片，叶子片边缘全是细刺，手摸时感觉扎扎的，适应性很强，生命力顽强。根是纯白色的，一株扎地下二十公分深左右。每年三月，刺角草出土郁郁葱葱，叶片幼嫩，农家人拔刺角用开水汤菜吃，拌盐、油、蒜泥，很可口的好菜。

把刺角草切小拌面粉做面条吃，口感光滑，下口利，无怪味，谁吃谁喜欢。

小时候，我和伙伴们去田间挖刺角草喂猪，喂羊。

刺角草五、六月份，人也不能食用。猪羊也不敢吃，怕刺扎伤猪羊的喉咙。五、六月刺角顶端长花蕾，开紫粉色花，吸引了蝴蝶，有黑底花点、白色黄色。蜜蜂也会奏热闹吹拉弹唱。

古人云：“地里长百种野草，各有药效。”刺角全身都是宝，《本草纲目》也有介绍。它是除风热、止新血的宝贝。只要身体有划破出血的地方，掐来几片叶子，揉碎直接堵住破处，血就停流，非常管用。刺角白根煮熟的汤，消炎、降火，也对中老年人便秘有利。刺角花成熟的飞毛，可用火点着同样止血疗效好。

以前泛滥成灾的刺角草，如今变成了大众手中的宝。市场价，一斤晒好的干刺角卖五六十块钱。

高手在民间。很多民间人都知道多种野生草对人的益处多多。每年春天，我都会去田野掐一些嫩刺角草，一部分晒干装塑料袋放起来，什么时候想做面条都可以品尝刺角面的美味。刺角面只要调料用到位，好吃我也喜欢吃。有时候我会分享给身边的朋友。

过去街上饭店也有刺角面，我约过远方的朋友，近处的文友都品尝美味小吃的刺角面。

作者简介：李冬花，民间收藏家，大荔家忆博物馆馆长，大荔诗词曲学会秘书长。