自制下午茶---拯救吃货出寒风的 精品！

今天是周末，小薇决定好好的犒劳一下 上班一周的自己，但是海口这几天倒春寒，小薇也不想出去吹冷风了，所以决定自己制作一份下午茶，大家也来一下 有没有自己喜欢的吧!

小薇表示自己对咖啡不怎么感冒，所以我选择的是 好喝又养颜的

【玫瑰奶茶】▼

主料 红茶 (1包)

辅料 怀正玫瑰 (6朵) 牛奶 (适量)

1、将红茶包和玫瑰花放入杯中。

2、加适量开水冲泡，静置2分钟。

3、红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜。

4、把红茶包取出来，（红茶包可以冲泡2~3次）。

5、倒入热牛奶搅拌均匀即可饮用。

6、自己动手，3分钟即可冲泡出一杯，飘着玫瑰清香的健康奶茶。

小窍门：

所有步骤3分钟之内即可完成，可以用奶粉代替牛奶，用奶粉奶味会更浓一些。

【香芋地瓜丸】▼

主料 地瓜400克、糯米粉120、克芋头100克

辅料 白糖40克、水适量、食用油适量

1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3.加入白糖搅拌均匀

4.加入糯米粉，再次搅拌均匀

5.加入少量凉水，搅拌均匀

6.搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

7.手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

8.炸至金黄时捞出控油，即可食用

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ps：1、芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状；

2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻；

3、加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度；

4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯；

5、也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。

【香酥南瓜饼】▼

主料 糯米粉适量、南瓜适量

辅料 白砂糖适量

1.切好的南瓜放在盘中，盖上保鲜膜，盖上锅盖，蒸熟。

2.蒸好后，用勺子压成南瓜泥，放入糯米粉，拌匀。

3.加入适量白砂糖，拌匀。

4.将南瓜糯米面团捏成一个个小饼，冰上裹上芝麻粒，放入油锅，炸至两面金黄，即可出锅享用了！

【抹茶布丁】▼

主料 抹茶粉1大勺、牛奶400ml、鸡蛋4个

辅料 、水1大勺糖50

1.抹茶粉一大匙倒入碗中、一大匙=15ML，抹茶粉是网上买的研磨好的、抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道、做出来口感要更好、

2.加水仔细拌匀、利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化、没有的话拿筷子也行、就是费事点嘛、

3.搅匀

4.牛奶倒入锅中

5.加入砂糖、小火加热、一定要小火哦、不要让牛奶沸腾、等砂糖融化后从火上移开、

6.取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均匀、

7.再倒回奶锅、

8.仔细拌匀、

9.蛋打入碗中

10.鸡蛋打散、不要打发、

11.蛋液分少量、多次加入奶锅混合、搅匀、

12.将混合物过滤、这个过滤出来的混合物青的黄的无论从视觉上、触感、各方面来看都很像小孩子冬天流的青脓鼻涕、灰常恶心灰常形象的……

13.过滤出来的液体灰常顺滑均匀、

14.注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐热的容器都可以、什么不锈钢饭盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐热玻璃保鲜碗、逮什么顺手用什么……不必拘泥、

15.为了避免水珠滴落、拿块布巾盖在容器上、

16.放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里、中火蒸2分钟后改小火蒸10分钟、

17.取出后冬天可以直接食用、夏天待放凉后、放入冰箱冷却、从模具里（保鲜碗）倒扣出来、切成喜欢的大小、盛进盘子里、还可以淋一点蜜红豆

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Ps： 放入蒸笼的人容器一定要是耐热容器、不是所有玻璃器皿都是耐高温的、普通不耐高温的玻璃碗放入一加热就会碎裂、就前功尽弃了……所以必须确认你放入的玻璃容器一定要是耐热耐高温的……谨记谨记~

小薇推荐的食物，都是个人认为比较有特色的，喜欢的朋友可以关注小薇的 微信公众号：sxyw530

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