蜜汁叉烧的做法

做法步骤

1、肉洗净，沥去水

2、酱汁搅拌均匀，肉放进去浸泡一小时。我是隔夜腌制的。

3、烤架上铺两层锡纸，边角折起，以防漏汁。烤箱预热200，5分钟。肉放进烤箱中层，175-185度，20分钟，翻面20分钟。

4、肉夹起，将烤制出啦汁液倒进小碗备用。另取一张锡纸，肉排好，刷蜜糖水，放入烤箱中上层，175度，10分钟，翻面同样操作。

5、烤制的汁液喝蜜糖水一起煮开，刷在烤制完成的叉烧上。晾凉切片，大功告成。老爸说，来三大碗饭！

小贴士

蜜糖加少许水，上色用。各家烤炉温度不同，上色期间，随时留意调整时间

心情故事

爱吃肉，甜焦香，受不了，蜜汁叉烧自家做！