桲椤叶饼-最简单的制作方式来体味生活最本真的味道

在路边的摊位上遇到一位卖柞树叶的老人家，便买回一些。叶子很新鲜，大小也很均匀，老人家说，这都是自己一张一张挑选的。如此的用心，让人感叹，这位老人家并不是在单纯的出售叶片，而是在与他人分享着初夏的森林以及一份闲适的生活态度。或者，老人家在以这种方式在这个城市里，等待和寻找与自己有着相同食物爱好的人，比如，我。

家中刚好有一只西葫芦，于是把它做为馅料，做了一次波罗叶饼。

至于做法，其实很简单，

一、用凉水调好面稀。

二、将面稀用刀背均匀地摊在柞树叶的正面，馅料放到中间，将叶片对折，并排放好。

三、在烧开的锅中蒸五分钟左右即可。

包好的叶饼要平放，避免立放时面稀流出来，既不美观，又浪费了食物。

蒸过的柞树叶由绿转淡，显得更加的柔软与温和。

出锅的叶饼既吸收了柞叶的清香，又着复制了叶脉的纹理。

像是一件天然的艺术品。

晶莹剔透的样子，都让人舍不得放入口中。

叶饼的边缘和树叶的边缘也是极其的相近。

想必，这是在向我展示“物是相连”的道理吧。

这次馅料的调制很简单，植物油，盐，姜沫和一点蘑菇粉。少了其它调料的分散，可以更加直接和充分地感受到食物原本的芬芳。

所以，有时候我都在想，当人们在谈论一道菜肴，一种食物的好吃与否，更多的时候是不是在谈论菜肴中加入的调料的多寡与浓重，而非食物的本身呢？