实拍日本大厨清理一只拿破仑鱼，做成生鱼片拼盘！

密克罗尼西亚帕劳沿海水域中,一条拿破仑隆头鱼正在畅游。 这种鱼可以利用其强健的嘴唇吸食海胆和其它带刺的珊瑚...

生鱼片的菜谱在你和流浪汉Linus的好感度达到三星后不久会得到,某天的早晨你去查看邮箱的时候应该就可以得到,不过...

刺身,可以浓缩为一个字:脍 后为区分鱼片与其他肉,衍生出了:鲙 当然这两字时常被混着用,因为都是生食家族。 唯独...

生鱼片是什么鱼呢,对这个也是很多人不太了解的,我们很多... 生鱼片是什么鱼,它就是刺身,刺身(日语音“杀西米”)是将...

因为饭店做这个鱼片都经过油炸,油炸的鱼片,因为快速熟透,所以内部水分紧锁,吃着鲜美嫩滑,家常做法中是不会油炸的...

把芥末挑进酱油碟,划拉划拉,随便夹片刺身蘸着吃吃,这样吧? 随意的吃法本来无可厚非,但这种吃法可惜了鲜美刺身的...

今晚我给大家带来一个特色美食:鱼生,也叫生鱼片。 鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食...

随着日本料理和韩式料理店的普及,大家也对刺身这种食物(做法)不再陌生,对食用生鱼片有了更多的兴趣。 日式料理跟...

将红斑鱼治净,去骨,将鱼肉片成蝴蝶片,加盐、生粉码味,入高汤汆熟,备用;2、将油菜心、枸杞入高汤焯熟,备用;3、锅...

一份刺身动辄四五十元,几口就没。 其实我本身不是骨灰级的刺身爱好者,并不挑剔,我吃刺身,就是为了过把生鲜瘾——...