“鳝”变的味道
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初秋龙陵的稻田，秧苗壮，鱼儿肥，黄鳝更是到了绝佳的食用期。家住龙陵县龙江乡的傣族小腾，清晨就已经在秧田间忙开了。动作轻巧、下手极快、猛然发力，是捉黄鳝的诀窍，也是小腾在上百次实战中获得。
乾隆黄鳝
黄鳝又名鳝鱼，因其味道鲜美，营养价值高，被誉为“水中珍品”。其食用方法多种多样，但最受当地人喜爱的是这道传统老菜——乾隆黄鳝。
记者/龙陵县融媒体中心 李开平 刘倩倩 熊大孝 刘羽
编辑/云南台 廖凯珍
责编/柏联
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