如何才能做出大众喜爱吃的香酥茄子饼，这种做法不油腻还酥香

主料： 茄子一条； 辅料： 食用油500g，盐30g随意，葱花50g，面粉300g；

配方： 切好茄子和葱花；

面粉300g泡打粉30g水适量搅拌。有点黏稠状，放入葱花。拿茄子放入两面拌上面糊；

最好用平底锅比较省油吃着还不腻，把锅烧热，放油烧热再放拌好以后的茄子。两面金黄即可。

两面金黄颜色捞出沥干，这样的茄子香酥可口。也可以用青辣椒炖着吃。