芝麻酱的做法

做法步骤

1、白芝麻

2、倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉

3、沥干水分后倒出晾干水分

4、倒入锅中用中火炒

5、一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火

6、倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散

7、等凉透后倒入料理机里按酱料档

8、借助搅拌棒使得轻松的碾碎

9、第一次时间到后已经有酱料的状态了

10、第3次结束后把边上的麻酱和中间的搅拌均匀

11、再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱

12、倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏

13、酱料非常细腻，味道很香

小贴士

1.白芝麻要用没有脱皮的 2.料理机工作时间久了会发烫，停等一下再工作以免夏天过热损坏机器。

心情故事

无需加入一滴油的纯芝麻酱，已经是第二次做了，用的是不脱皮的白芝麻，炒香后磨成的酱料，浓稠味香，夏天的各种凉拌系列的灵魂酱，自己做更健康。