炎炎夏日和凉拌面最相配，分享我的懒人快手凉拌面，爽滑劲道够味

炎炎夏日和凉拌面最相配，分享我的懒人快手凉拌面，爽滑劲道够味。

这两天温度是蹭蹭地往上窜，今天已经37度了，早上那太阳一出来就像一团火似的，一点儿也不想看到了它，太热了。天气预报都在提醒大家注意防暑降温，这么热的天人都有点儿蔫了，干什么都提不起精神，到了饭点一点儿食欲也不有，不知道吃什么好。突然明白为什么小时候妈妈到了大夏天喜欢煮凉面吃了，在这炎热的夏天来一碗凉爽的面条太满足了，也只有它能让我轻松吃饱肚子。

今天这天气吃凉面最合适了，三两下就了一大碗懒人凉拌面，什么菜也没有，不过吃得挺饱的。这做法简单方便，关键是很容易打开人的胃口，吃饱肚子比什么都重要。天热家里的菜放不了，所以我喜欢备点儿自己喜欢吃的酱，今天的凉拌面里有麻酱，味道醇香浓郁，满满一大碗毫不费劲就吃光光了。说到这儿想起上学那会儿，夏天的时候恨不得一天三顿都吃凉面，太香太好吃了。

今天的懒人凉面很适合这个热得快冒烟的夏天，不过得提前备足面条，调味料都是家里常规的，我要里面多放了一勺麻酱，哇，这在我眼里就不是普通的凉面了，特香特美。煮凉面很是简单快手，只要将面条放进开水锅里煮3——5分钟，断生即可捞出，捞出的面条一定要在凉白开水里降温，这就是它叫凉面的原因，这样操作过的面条凉爽又失劲道，口感很好吃的。好了，下面一起来看我的懒人凉拌面是怎么做的吧。

【懒人凉拌面】

所需食材：

挂面一把、黄瓜少许、胡萝卜少许、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、麻酱1勺、辣椒粉适量、香葱适量、白芝麻适量、胡椒粉适量、盐少许、白糖少许、食用油适量。

具体做法：

1、锅中放适量的水烧开，放入面条煮3分钟左右，断生即可捞出。

2、捞出的面条要放进准备好的凉白开水中，降温后捞出，沥干水分。

3、准备一个空碗，放入辣椒粉、香葱碎、白芝麻和胡椒粉，再烧一勺热油浇上，激出香味。

4、再加入生抽、老抽、蚝油、盐和白糖，最后再加入麻酱，再加1勺清水一起搅拌均匀即可。

5、将控干水分的面条放入大碗中，码上少许的黄瓜丝、胡萝卜丝和油炸花生米，配菜根据自己的喜好自由发挥。

6、最后浇上调好的料汁，充分翻拌均匀，让所有的面条都沾上料汁的鲜香味即可开吃。

这就是我的懒人凉拌面，够简单，够凉爽，也够鲜美开胃。一大碗下肚，心满意足，大热天最合胃口的配制。炎炎夏日爱吃凉面的人挺多，天热了人就容易乏力，不想动，像我这样的懒人凉拌面，不过10分钟就能吃到嘴，喜欢它的简单方便，也喜欢它的鲜香开胃，还有它劲道爽滑的口感。凉拌面好吃的关键是要调一碗美味的料汁，我今天这个料汁是带着麻酱味的，大家可以按照自己的口味来调配，喜欢吃辣的多放点儿小米辣，喜欢吃蒜的多放点儿蒜末等等，完全可以自由发挥。好了，我今天的凉拌面就分享到这里了，有人喜欢吗？

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