切开吃不完的冬瓜不要放直接冰箱，教你土方法，放一个月依旧新鲜
大家好，这里是百变小厨坊。
切开吃不完的冬瓜不要直接放冰箱，教你正确做法，放一个月还依然新鲜方法非常简单，话不多说，赶紧来看看我是怎么做的吧。
冬瓜营养非常丰富，是一种非常常见的蔬菜，完整的冬瓜外面有一层白色的灰，而这一层灰就可以起到一个很好的保护作用，也就是为什么冬瓜没有切开之前直接将它摘下来放到家里面可以存放一个冬天，还依然像刚从瓜藤上面摘下来的时候一样新鲜的原因所在。
但是冬瓜的个头非常大，每一次切开之后短时间内又吃不完，没有吃完而又切开的冬瓜在两三天就开始出现变质腐烂的情况了，这是因为我们保存的方法不对。
其实只要用对了方法，切开的冬瓜也可以保存很长的时间，甚至是一个月、两个月都依然新鲜。
冬瓜水分特别多，不仅好吃，营养丰富，烹饪方法也特别的多，尤其是秋冬季节，像我们家就特别喜欢拿冬瓜来包，冬瓜排骨汤，大人小孩都特别喜欢喝，但是有时候一下子买多了，剩下的冬瓜一时半会吃不了，这个时候我就会用今天给大家分享的这几种方式进行保存，虽然方法简单，但是非常管用，每一次放上一两个月都还新鲜。
首先我们把没有吃完的冬瓜尽量把里面的籽全部刮掉，或者是把瓜瓤部分非常柔软的这一层也切掉，这些地方是冬瓜水分的主要来源，切掉后用家里面的纸巾尽量将切口处有水的地方把它擦一擦，把表面的水分擦干净。
不管保存什么东西，水分都是最大的敌人，而冬瓜最大的特点就是水分特别多，因此一定要用纸巾把冬瓜上面的水分充分的擦拭干净。擦的方法并不是来回的擦，而是以轻轻按压的方式将冬瓜表面多余的水分吸走。
接着准备一张保鲜膜，将冬瓜完全包裹起来。保鲜膜具有很好的密封性以及保鲜作用，用保鲜膜包裹冬瓜的时候，尽量把保鲜袋里面多余的空气挤压出来，让冬瓜处于一个比较密闭的环境里，这样可以防止冬瓜吸收空气中的水分，让它处于一个比较真空的状态，从而大大延长冬瓜的保质期。
这样包好之后再放到冰箱里面冷藏起来。这种保存冬瓜的方式可以保证冬瓜一个星期不会变坏。这个方法特别简单，也特别管用，你也可以试一下哦。
如果觉得这个方法保存的时间比较短的话，那么我们可以来看第二种，准备一瓶家里面没喝完的高度白酒，酒精度最好是在52度，酒精度越高越好用哦。
然后准备一个无水无油的碗，往里面倒入适量的白酒，用手蘸取适量的白酒，均匀的涂抹在冬瓜的切口处。
如果你也像我一样把冬瓜皮已经消掉了的话，那么每一个地方都需要涂抹。白酒具有很好的消毒杀菌的作用，它可以大大的延长冬瓜的保质期。
一般情况我们家切开的冬瓜我都会把冬瓜皮完全切掉，因为这样在下一次吃的时候就不用再浪费时间切冬瓜皮了。
如果你切开的冬瓜没有去瓜皮的话，那么有瓜皮的地方就不需要抹白酒了。如果和我一样将瓜皮已经去掉的，那么这个地方也需要抹白酒，一定要保证每一个地方都有涂抹充分，涂抹均匀后。现在依然用保鲜膜将涂抹了白酒的冬瓜严严实实的包裹起来，和第一种方式用保鲜膜包裹的方法和手法是一样的，像这样完全包裹好后直接放到冰箱里面，这种方式可以保存冬瓜半个月，依然新鲜。
那么想要冬瓜保存的时间更长，那么也可以把涂抹好白酒，用保鲜膜完全保好的冬瓜直接放到冰箱里面冷冻起来，如果把它冷冻起来的话，这样的冬瓜可以保存一个月都不会坏，所以大家可以根据自己需要保存冬瓜的时长来选择用哪一种方法。
除了以上三种保存冬瓜的方式之外，还有一种更加简单，我们只需要把没有吃完的冬瓜先分切成小块，如果要煲汤用，那么就直接把它切成自己觉得适合的大小，如果是想用来做炒冬瓜，那么就可以切成薄片，像我这里就直接把它切成薄片。
最后的这一种保存冬瓜的方法特别适合懒人。很多人听到冬瓜冬瓜都以为冬瓜是冬天才有的一种蔬菜，其实并不是冬瓜的成熟季节是夏季，所以呢，冬瓜并不是根据它的成熟时节来命名的。那么为什么会叫冬瓜呢？是因为冬瓜成熟之后，它的表皮上有一层白白的，叫做白灰，乍的一看，有一点像咱们南方冬天的时候地上打的那一层白色的霜，据说这就是冬瓜它名字的来源不知道是不是呢？
冬瓜完全切好后，放入一只大盆子里，接着准备一包平时炒菜用的盐，把盐大量撒入到冬瓜里面。食盐具有消毒杀菌的作用，其实它还可以延长冬瓜的保质期。
接着往里面加入适量的凉白开，没有凉白开的话，用纯净水或者是矿泉水也可以。小时候家里面没有冰箱。那么老一辈的做法就是以这种方式来保存冬瓜的，那个时候用的都是井水，接着用筷子搅拌搅拌，以这种方式保存的冬瓜可以保存两天。
这个方法很多朋友现在都没有见过，但是在小时候生意中，家家户户基本上都在用的保存冬瓜的方法，那么你知道到底是什么原理呢？用筷子搅拌的时候动作要轻，主要是把里面的食盐搅拌至溶解。
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搅拌均匀之后，表面可以盖上一个盖子，也可以盖上保鲜膜，这样保存冬瓜放两天都依然新鲜，并且因为是泡在盐水里面的，这种冬瓜我们在烹饪的时候会更入味，大家可以根据自己的需要来选择保存方式。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
