究竟是谁发明了酒？ 真相在这里！

酒，在我国传统文化的审美体系中，具有与“美女”(仕女)同等的审美价值。所以，中华美酒历来都追求和谐、幽雅、柔和、细腻的审美品格。从而显示出中华美酒的一般审美价值，并以此在世界商品美学酒品审美系统中独树一帜。提到这里我们就不免会想到酒是谁发明的呢?酒的起源就有很多种说法。

第一种说法：仪狄酿酒

相传在夏禹时期的仪狄发明了酿酒。根据史书《吕氏春秋》记载：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》也有说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之曰：‘后世必有饮酒而之国者’。遂疏仪狄而绝旨酒。

第二种说法：杜康酿酒

也有传说是酿酒始于杜康，杜康是夏朝时代的人，东汉《说文解字》中解释“酒“字的条目中也有：”杜康作秫酒“。还有一种说法是：“杜康有饭不尽，为之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由其方。“意思就是杜康将没有吃完的饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞内发酵，有香味传出。关于杜康酒的文化河南洛阳杜康与陕西杜康一直是争执不下。

第三种说法：酒源于皇帝时期

传说皇帝时期人们开始酿造酒水，《皇帝内经》中有提到过一种古老的酒—醴酪用动物的乳汁酿成的甜酒。

第四种说法：酒与天地同时期

当然这种说法就更带有神话色彩，据记载：“天有酒星，酒之作也、其与天地并矣“。尽管说法更有不同但都大致说明了，考古验证目前出土的酿酒器具，酿酒文化早在夏朝或者更早的时期都已经存在了。

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