教你皮蛋瘦肉粥的做法家常，又香又浓，开胃好吃，大人孩子...

今天分享一个皮蛋瘦肉粥的家常做法，营养味美，又香又浓，开胃还好吃。

·锅中放入500克清水烧开，放入50克大米，大米提前20分钟简单泡一下。

·大米下入锅中要用勺子不停的搅动，等锅里边的水重新烧开就可以停止搅拌，然后开小火煮30分钟。

·准备50克瘦肉改刀切成丝，简单处理一下。

·放入1克盐、1克胡椒粉、3克姜丝、3克米酒，抓拌均匀，抓到手感觉有点发粘就可以了。

·放入2克玉米淀粉，再简单抓拌一下，抓匀就可以了。

·放入5克香油，搅拌一下，腌制10分钟。

·米粥熬了半个小时，已经变得非常浓稠了，这个时候放入60克皮蛋，皮蛋切成小颗粒，搅拌均匀，敞盖再煮5分钟。

·简单调一下味道，放入2克盐、2克味精、2克胡椒粉，搅拌一下。

·把腌制好的肉丝下入锅中，迅速搅散，搅散差不多煮十秒钟，肉丝基本上熟了。

·放入2克香葱末，搅拌一下，皮蛋瘦肉粥就制作完成。

这是一道做法简单，香气浓郁，大人孩子都非常喜欢的大米粥做法。