白萝卜用醋泡3天，作用真厉害，村里老一辈的方法，真的很管用！

大家好，这里是鹏鹏美食房。白萝卜，我们用醋给它泡上3天，这种做法可真厉害，不得不佩服老一辈们留下的智慧，真的很管用，我们来看一看到底是怎么做的吧！

萝卜是我们非常常见的一种食材，其营养价值丰富，有一句话说的好，“冬天的萝卜赛人参”，白萝卜大多是这种圆萝卜和长萝卜！

圆萝卜：腌萝卜，它的口感会更加的脆嫩，味道会更加的甜美，腌萝卜比较适合生吃，凉拌，制作泡菜之类的。

含量：元萝卜当中含有维生素C，维生生素K，维生素B6，叶酸，膳食纤维，同时也含有钙，钾，美磷等多种矿物质组成，营养成分极高！

长萝卜：长萝卜，它吃起来口感也清爽，汁多，味甜，是咱们生活当中非常常见的一种蔬菜，它比较适合拿来炖，炒或者凉拌也是可以的！

含量：长萝卜，它里面含有大量的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，也具有很高的营养价值。当然它不仅仅只是一种蔬菜，同时也具有一定的药用价值！

而且萝卜它的吃法种多，最常见的就是拿来炖萝卜和腌萝卜呢，不管是炖萝卜或者腌萝卜的时候，我们一定要把长萝卜和腌萝卜区分开。要了解一下，知道哪一种萝卜拿来炖，哪一种拿来腌，它的口感其实是不同的。

今天为大家分享一种萝卜另类吃法，今天咱们就用这一个圆圆的白萝卜来试试吧！

看这个白萝卜非常的圆润可爱，也是才从地里拔出来没多久的，还加染了许多的泥土。

当然，第一步我们肯定得先把萝卜上面的泥土给洗掉，就算是萝卜要去皮，我们也一定要先清洗一下哦，不然表面的泥土还是难免会沾染在萝卜上，将表面的泥土这样大致冲一下就可以了。

接下来把萝卜皮给它去掉，这样在萝卜吃起来的时候，可以减少它的苦涩味儿，直到把萝卜皮全部去完，然后开始切萝卜，先把它切开，第一次尝试咱们萝卜不要太多，以免太多造成浪费，用上大半个就可以。

然后我们把它切成萝卜片儿，不要太薄，厚度大约在八毫米左右就可以了，直到将整块萝卜都切成这样，然后改刀把它切成萝卜条，宽度和厚度差不多也在一公分左右，最后改刀给它切成萝卜丁，也就是说一个一立方米左右的小正方体，直到全部切好备用！

然后准备一只干净无水的碗，再准备一个密封罐，因为我只有一个密封罐，所以用一只碗来代替，我们一定要把碗和，密封罐当中的水分擦拭干净。

然后把萝卜分别放入碗中，以及放入密封罐当中，先找出家里面的这种白醋，白醋倒入密封罐当中，直到白醋把里面的萝卜给腌制，大约超过萝卜一厘米左右，像这样就差不多了，然后先把密封罐给它封上。

接下来再准备陈醋，把陈醋倒入碗中，同样陈醋把所有的萝卜都给浸泡住。

然后同样给它密封起来，这里我们就可以用保鲜袋或者，保鲜膜之类的来代替，这样陈醋萝卜和白醋萝卜都浸泡好了，我们同时给它泡上3天左右。

时间到了之后，我们先来看一看密封罐里面白醋泡萝卜，把密封罐打开，经过3天的浸泡，萝卜当中已经吸收到了足够的陈醋汁。

而这样泡出来的萝卜吃法也非常的简单，只需要盛出一勺放入盘子当中，适量的加上一点点白醋，这样泡出来的萝卜，无论是我们拿来配上面条吃，或者稀饭包子馒头吃，都是非常不错的，而且营养价值特别的高哦，每天只需要吃上八九颗就行。

然后，再把陈醋泡好的萝卜也端出来，泡好之后可以看见，萝卜已经被炮制变色，这也说明当中吸收到了足够的陈醋，而用陈醋浸泡出来的萝卜同样可以用来吃馒头，面条，稀饭等！

当然了，我们也可以盛出一勺放入杯中，然后用水来冲泡，当然这里建议使用温开水，如果你觉得味道过酸，可以加上一点糖来中和一下酸味儿哦，最后搅拌搅拌就可以喝了，里面的萝卜我们也可以吃。

不要小看用醋泡萝卜，更不要以为它只是一个泡菜，那么就太小看它了，别看做法简单，作用却非常的不简单哦，坚持这样吃也会有大大的惊喜和发现哦，如果你知道的作用，可以在下方评论区分享出来，如果实在还不知道的，也可以在网上搜一搜！

好了，今天我们就分享到这里，如果觉得视频还不错，就给我点个赞吧，我们下期视频不见不散，拜拜。#冬日生活打卡季#​