营养学专家推荐：小米这样搭配，营养翻倍，吃出健康好滋味

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小米是我们餐桌上不可缺少的主食，大家在日常生活中都比较喜欢喝小米粥，小米的营养价值很高，特别适合胃肠不好的人食用，特别是现在，人们都比较喜欢吃粗粮，重视自己的饮食健康，然而粗粮选择的不对，也会给自己的肠胃造成负担，那么我们呢该如何吃粗粮更有利于身体健康呢？

吃粗粮的好处就是在对于特定的人群，例如有糖尿病、肥胖、血脂高的人群，不能一味的吃单一的粗粮，一定要均衡饮食，平衡膳食，粗粮的膳食纤维丰富，但是有些胃肠功能差的人群，很容易造成消化不良。

所以当我们选择粗粮的时候，一定要在增加蔬菜、鸡蛋、牛奶的摄入，这样就不容易发生营养失衡。

那么大家既然都喜欢吃小米，小米中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，维生素是身体不可缺少的营养素，所以我们喜欢小米也是有道理的。

小米又名粟米，是中国古代的主要粮食作物之一。它含有丰富的营养价值和药用价值。

1. 富含营养：小米富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素（如维生素B1、维生素B2、烟酸等）、矿物质（如钙、铁、磷、钾等）等营养成分，对人体健康具有重要意义。

2. 补脾养胃：小米具有补脾养胃、促进消化的作用。它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良的人群。

3. 安神助眠：小米含有色氨酸，这是一种有助于改善睡眠的质量的氨基酸。经常食用小米有助于改善睡眠质量，适合失眠多梦的人群。

4. 补血养气：小米中含有丰富的铁元素，具有补血养气的作用。对于贫血、气血不足的人群，适当食用小米有一定的调理作用。

5. 美容养颜：小米含有丰富的维生素B群，具有美容养颜的功效。维生素B群有助于促进皮肤代谢，保持皮肤健康，减少皱纹和色斑的产生。

6. 提高免疫力：小米含有丰富的维生素和矿物质，具有提高人体免疫力的作用。适量食用小米能增强身体素质，预防疾病。

7. 降血脂：小米含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇含量，降低血脂。因此，小米适合高血脂人群食用。

总之，小米具有丰富的营养价值和药用价值，对于人体健康具有多方面的益处。在日常生活中，适当食用小米，可以补充人体所需的营养，提高身体免疫力，预防疾病。

那么日常生活中，我们呢只是单一的去食用小米，怎么样才能让小米的营养价值发挥更大呢？今天我们来说说这个关于小米的话题。

相信很多人都喜欢用小米做饭，小米和大米一起做的饭很香，但是两者的搭配对于糖尿病的高血糖人群，并不适合，那么控制好血糖，我们呢就要控制好主食的量，一定要总量要少。

小米粥是很多人喜欢喝的，认为养胃，但是对于消化功能弱，反而喝粥会引起反酸、烧心、嗳气。

粥的营养价值并不如饭的营养高，所以对于高血糖的人群，一定要少喝。

那么小米这么健康的食材，我们该怎么搭配，才能更营养呢？接下来我们就一同分享几种可以让小米营养价值翻倍的搭配方法。

在我们的日常饮食中，小米可谓是一道不可或缺的传统美食。然而，许多人可能不知道，小米如果单独食用，其营养价值并不能得到充分发挥。其实，小米如果与其他食物巧妙搭配，不仅会让口感更加丰富，还能提升其营养价值。

今天小编就为大家推荐8种小米的最佳搭配食物，让您在享受美味的同时，也能吃出健康与营养。

1. 小米搭南瓜：

南瓜富含膳食纤维和维生素A，与小米搭配食用，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，南瓜自带的甘甜口感，还能丰富小米粥的口感层次。

2. 小米搭燕麦

燕麦富含蛋白质、膳食纤维和维生素，与小米搭配食用，可以提升粥品的营养密度，增强饱腹感。此外，燕麦的口感也使得小米粥更加美味可口。

3. 小米搭枸杞

枸杞具有明目、养肝、抗氧化等多种功效。将枸杞加入小米粥中，不仅可以提升小米粥的营养价值，还能使粥品变得更加诱人，是养生人士的首选搭配。

4. 小米搭红枣

红枣富含铁、钙等矿物质，以及维生素C等人体所需的微量元素。与小米搭配食用，不仅可以提升小米粥的口感，还能增加其营养价值。同时，红枣的滋补功效也有助于调理身体，增强免疫力。

5. 小米搭莲子

莲子具有养心安神、清热降火等功效。与小米搭配煮成莲子小米粥，不仅口感美味，还能帮助调节情绪，缓解压力，适合快节奏的现代生活。

6. 小米搭红豆

红豆含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，与小米搭配煮成红豆小米粥，可以提升粥品的营养价值。同时，红豆还能带来独特的口感，让人回味无穷。

7. 小米搭山药

山药含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾养胃、益气养阴等功效。与小米搭配煮成山药小米粥，不仅口感顺滑，还能滋养脾胃，适合消化功能较弱的人群。

8. 小米搭百合

百合具有润肺止咳、清心安神的功效。与小米搭配煮成百合小米粥，不仅可以提升小米粥的营养价值，还能使粥品变得更加美味可口。在干燥的秋冬季节，饮用百合小米粥有助于润肺止咳，预防呼吸道疾病。

总之，小米如果单独食用，其营养价值并不能得到充分发挥。尝试将其与上述8种食物搭配煮成粥品，不仅会让口感更加丰富，还能提升其营养价值。让我们一起动手，为家人和朋友制作出一道道美味与营养兼具的小米粥品吧！