做避风塘大虾就用这款大厨调配好的现成的调味料，做起来简...

避风塘大虾。

说说避风塘大虾的做法！

1. 每周我至少做两次大虾，避风塘大虾是我女儿最喜欢吃的。虾仁吃起来嫩嫩的，虾壳又焦香酥脆，和虾仁一起吃掉越嚼越香，连虾壳都不剩的那种。

2. 在市场上买的新鲜的大虾处理干净，从虾脑的位置把虾头剪掉，抽掉虾线，然后开背，这样它更好入味。

3. 处理干净，放上盐和花雕酒抓拌匀，让它腌制 15 分钟以上。

4. 然后倒掉腌过的汁水，加上两小勺的玉米淀粉，再用手彻底的抓拌均匀，让每只大虾都沾上玉米淀粉。

5. 锅里放上比平时炒菜多一半的油，油热了把大虾放进去，大火把大虾煎熟煎透，然后改小火。

6. 小火放避风塘调料，这款避风塘调料是大厨调配好的，里边含有食用盐、豆豉、大蒜、辣椒、香辛料、味精，所有的调味料都有了。

7. 往大虾上面撒上两大勺，炒匀了再放上小葱段，再炒拌均匀就可以出锅了。

这款避风塘调料做的大虾简单省事，吃起来外酥里嫩，特别好吃，你也给孩子做起来吧！