清真认证到底是个什么玩意儿？

在生活中，我们每个人可能都注意到牛奶盒子身上的清真logo。

那么究竟有没有用思考过它的背后意味着什么呢？

Halal，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。

明清时期，中国的伊斯兰学者介绍伊斯兰教的时候曾使用“清静无染”、“真主原有独真，谓之清真”等词句来称颂伊斯兰教所崇奉的真主安拉，故称伊斯兰教为“清真教”，称其寺庙为“清真寺”，后来回族的穆斯林越来越多地将“清真”一词使用在对伊斯兰教的称颂和解读中，认为清则净，真则不杂，净而不杂是为“清真”，如此，“清真”一词与伊斯兰教的关联便渐渐牢固了起来。那么什么又是符合穆斯林的生活习惯和需求呢？

总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。伊斯兰教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是“哈拉目”（非法的）的。《古兰经》第二章172节提到“ 信道的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢安拉，如果你们只崇拜他。”第五章87节提到“信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。”

通俗点说，就是穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的 1．乳（或羊乳、骆驼乳）2. 蜂蜜 3. 鱼类 4. 植物类（非醉人的）5. 新鲜或冷冻的蔬菜 6. 新鲜水果及其干果 7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类 8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等

牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

因此，所谓的清真并不意味着这个事物是干净卫生的，它们只是能向穆斯林贩卖而已。而且在清真食品的生产过程中，需要雇佣清真寺的阿匍来诵经加持安拉的尊名，外加他们是不从事生产但却需要领工资的，那么这多出来的一份钱便加到了消费者的头上。同时的，清真认证也是交钱的，这些钱会被用来建设清真寺和宣传伊斯兰教。所以说，清真的食品，并没有那么的神秘和高贵。

最后讲一个古兰经的律法规定：人们屙完屎一定要用左手(空手不拿纸)擦拭菊花，再用水将手指冲洗干净。还有法律规定上厕所不能说话，不能看书读报，进厕所先跨左脚，离开厕所先跨右脚。

同时从事生产的，必须是伊斯兰教的信仰者，不然就不清真。