自从有了宝宝以后，每天的日子就像打仗一样，掐指一算，仿佛已经有半年没有睡过懒觉了，难得今天宝宝贪睡，我和老公能够有幸睡到8点。吃过早饭已经是9点半，老公到早市上去采购未来一周的食材，我带着宝宝一边收拾家务一边洗衣服。没过一会儿，老公来信息说，一会两个高中同学要来看看宝宝，中午饭在家里吃，大概12点到。此时已经10点多钟，我赶紧将家里收拾好，开始准备午饭。把家里的存货都拿出来，开始清洗处理，老公回来后，接过买回来的食材，又扎进了厨房了。12点半时，同学说已经到楼下了，此时我也将准备好的饭菜端上了桌。同学进屋一看，冲着老公说道：以前不是挺抠门吗？下面就一起来看看我做了哪些菜吧~

糖醋藕丁

对于北方人来说，莲藕并不算便宜，一年四季，每斤的价格都在5块钱以上，老公今天拎回两段藕，我也有些诧异。但是脑子里想得都是怎么吃，凉拌藕片，炸藕合，糯米藕……后来决定做成糖醋藕丁，虽然做法简单，但是味道也还算独特。平日里，我们会放上一些小米椒，带点辣味吃着更爽口，但是其中一个同学不喜欢辣，所以也就没有放辣椒。这道菜是唯一一道被吃光盘的，我看着心里特别高兴。

糖醋藕丁的做法：将莲藕洗净，削皮，切成小丁。清洗一下表面的淀粉，然后在沸水中焯烫至断生后捞出来；在炒菜之前调好料汁，生抽，蚝油，老抽，白糖，食盐。起锅烧油，放入蒜末姜末炝锅，下入藕丁，同时淋入调好的料汁，大火快速翻炒至入味即可出锅，喜欢吃辣的，可以做成酸辣糖醋藕丁，滋味更佳。

蒜蓉西蓝花

其中一位同学是女生，所以特意准备了一道西蓝花。在西蓝花中含有丰富的维生素C，膳食纤维，以及大量的水分，爱美的人士多吃些很不错。西蓝花的味道比较清新，所以越是简单的做法，越能呈现出其本身的鲜美。蒜蓉西蓝花是很常见的一种做法。本来是为女生准备的一道菜，没想到男生也抢着吃。

蒜蓉西蓝花做法：将西蓝花掰成小朵，清洗干净，然后在沸水中焯烫40秒，注意在焯烫的时候加点食用油，这样可以使焯过的西蓝花颜色更好看。起锅烧油，同时放入蒜蓉，油热以后，下入西蓝花，烹入少许的生抽，蚝油，快速翻炒均匀，调入少许的白糖和食盐，炒至入味，就可以盛出来了。

芹菜肉丝

芹菜肉丝是一道很家常的菜，本来我是不想做的，但是老公说，这两个高中关系很好，让我放心做。于是我多切了一些肉，芹菜也是选择最嫩的几根来炒的。同学说，这是我家过年期间必吃的菜，吃出了家的感觉。

芹菜肉丝的做法：将肉丝切好，加入生抽，食盐，胡椒粉，食用油，抓匀腌制。芹菜洗净，切成斜刀段，准备一些葱姜蒜。起锅烧油，放入肉丝炒至断生，然后翻入葱姜炒出香味，倒入芹菜，加入一些蚝油，大火快炒至断生，也就1分钟，出锅前放入蒜末，炒出香味即可。

这道菜是很容易炒咸的，因为芹菜本身就带有淡淡的咸味，所以我们在腌制肉丝的时候就要注意，别放太多的盐，在炒的时候即使不放盐，也不会淡。另外出锅前加点蒜末，能在味道上增色不少。

油焖虾

同学看到这一盘虾说：这菜太硬了，如果放到以前，老公肯定舍不得买，现在竟然不抠门了。说来这个高中同学也算是陪伴老公度过了最艰难的阶段。大学毕业以后，老公从山西老家只身一人来到了北京，这个同学为了准备考研，来投奔老公，不到十平米的一间小屋子，住了两个大男人。刚参加工作的老公，工资不高，要支付房租，解决生活里的所有开销，一部分钱寄给家里，还要还助学贷款，所以平日里格外节俭，所以他的高中同学总说他很抠门。

最近虾的价格可以说涨了不少，这边的菜市场48一斤，我们过年都没舍得买。知道同学要来，老公特意挑了新鲜个大的买了一斤多。同学边吃边夸，这虾肉真嫩，还挺紧实的，顺便还问了做法。

油焖虾的做法：将大虾清洗干净，剪掉虾脚虾须，剔出虾线，加入姜丝葱丝，白酒，腌制8分钟。起锅烧油，放入蒜蓉姜沫，炒香后，把腌好的大虾倒入锅里，煎至变色后，调入生抽，捞出，白糖，食盐，少量的热水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖3-5分钟。最后大火快速收汁即可。

清蒸鲈鱼

虽然都是在北京，但是由于各自的工作不同，也就使得我们彼此之间相隔的距离还是比较大的，同学到我们这里要坐2个小时的地铁，大老远来一趟不容易，所以一定要做条鱼来招待。平时我和老公都是买武昌鱼来吃，今天想着有同学来，所以特意选择了鱼刺比较少的鲈鱼。虽然价格贵了些，好在鱼肉很嫩很鲜，都是蒜瓣肉，没有小刺，吃起来非常方便。

清蒸鲈鱼的做法：将买回家的鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面都打上花刀，放入葱段姜丝，涂抹上食盐，腌制半个小时。然后在蒸盘的底部铺上一些葱段姜丝，放入鲈鱼，水开以后，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅后，将盘中的水倒出，挑出姜丝葱段，再另外放入新鲜的葱丝，淋上蒸鱼豉油，滋个热油即可。

猪头肉

猪头肉是在楼下的卤肉店里买的，35一斤。这家卤肉店的卤味很受欢迎，每次路过都围着很多人在买，老公虽然爱吃，也是偶尔买上一次。这菜就简单了，买回家直接切一切，调个蒜汁，就端上桌了。同学说，这猪头肉不错，但是你做的菜更好吃。

【小茉莉有话说】

从山西老家到北京，600多公里，从同学的住处到我家，2个小时的地铁，纵然相隔遥远，平日里也很少有闲暇联系，但当大家坐到一起时，依然聊得火热。简简单单的家常便饭，其实最能助兴，也最能诠释生活本来的滋味。

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